أحدث الوصفات

الطبخ مع الأطفال: قطع الجزر المقرمشة

الطبخ مع الأطفال: قطع الجزر المقرمشة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كان يوم ثورة الغذاء 2014 يدور حول إثارة اهتمام الأطفال بالطعام. أردنا أن يقوم الجميع بالطهي ومشاركة حبهم للطعام وإلهام الآخرين ليكونوا متحمسين أيضًا.

كان يوم ثورة الغذاء يومًا عالميًا للعمل لتسليط الضوء على أهمية تعليم أطفالنا من أين يأتي طعامهم ، وكيفية طهيه وكيف يؤثر على أجسادهم. لكنه لم يكن مجرد يوم واحد. كان الأمر أيضًا يتعلق بضمان تعلم أطفالنا عادات الأكل الجيدة مدى الحياة ، من خلال جعلهم يطبخون في المنزل. تم تصميم جميع وصفات يوم ثورة الطعام خصيصًا ليتم طهيها مع الصغار ، وإحدى الوصفات المفضلة لدينا هي وصفة الجزر المقرمشة.

من السهل التفكير في الجزر على أنه ممل بعض الشيء - عادةً ما يكون مسلوقًا أو مطهوًا على البخار مع تحميص يوم الأحد - لكن الأطفال يحبونه ، وبقليل من الخيال يمكن أن يكونوا متنوعين حقًا. هذه الوصفة هي مثال رائع لكيفية إعداد وجبة لذيذة ومغذية من مكونات قليلة بسيطة - والجزر هو النجم!

اطلب من أطفالك فرك الجزر حتى يصبح لطيفًا ونظيفًا ، ثم قشره بعناية باستخدام مقشرة على شكل حرف Y. هناك الكثير من الحقائق الممتعة التي يمكنك إخبارهم بها عن الجزر أثناء تحضيره: هل تعلم أنه عندما نما الجزر لأول مرة كان لونه أرجوانيًا وليس برتقاليًا؟ يمكنك أيضًا العثور على الجزر الأصفر والوردي والأبيض والأحمر وحتى الأسود أيضًا! أو هل تعلم أن الجزر غني بفيتامين أ ، مما يساعدنا على الرؤية في الظلام؟ الحقيقة المفضلة لدينا هي أن الجزر البري يسمى "دانتيل الملكة آن" ، لأنها تنتج أزهارًا جميلة تشبه الدانتيل المعقد الذي كانت ستخيطه!

كن حذرًا من الأصابع الصغيرة ، ساعد الأطفال على بشر الجزر بخشونة باستخدام مبشرة صندوقية - واحدة مع قبضة محكمة لطيفة في الجزء العلوي وقاعدة غير قابلة للانزلاق هي الأفضل للأطفال حتى يتمكنوا من تثبيتها بقوة وتجنب انزلاقها. في هذه الأثناء ، يمكنك تحميص البذور ووضعها في الفرن لتسخينها.

تعتبر تتبيلة الحمضيات متعة كبيرة للأطفال للمشاركة فيها أيضًا ؛ عصر البرتقال والليمون لإخراج أكبر قدر ممكن من العصير ، وقياس الزيت بعناية. أحيانًا يجد الأطفال صعوبة في إمساك الملعقة وصبها فيها في نفس الوقت ، لذا ساعدهم على إخراج الملعقة من أجلهم. امزج التتبيلة بالجزر والكزبرة والبذور ، وفويلا أصبحت سلطتك اللذيذة جاهزة. تأكد من أن شخصًا بالغًا يأخذ خبز البيتا من الفرن ويقطعه مفتوحًا لأنه يمكن أن يطلق بخارًا ساخنًا حقًا عند تقطيعه. يمكنك تقديم بيتا الجزر كوجبة غداء خفيفة مع بعض الحمص محلي الصنع ، أو جعلها وجبة أكثر أهمية مع إضافة بعض الدجاج المشوي وجبن الفيتا. في كلتا الحالتين ، جرب مع أطفالك واستمر في الثورة!


وصفات للطبخ مع الاطفال!

لدينا بعض الوصفات الرائعة التي تعد رائعة للطهي مع الأطفال. لقد قمنا بتضمين وصفات الخبز ، لكننا قمنا أيضًا بإدراج بعض الوجبات العائلية الرئيسية والوجبات الخفيفة اللذيذة لإعدادها أيضًا.

يعد الطبخ مع الأطفال نشاطًا رائعًا للأسباب التالية:


نصائح لصنع شطائر الأطفال

ما نوع الحشوات التي يجب تجربتها

  • يمكنك تقديم جميع أنواع الخضروات والنكهات إلى السندويشات بسهولة أكبر من وضعها في طبق الطفل. جرب الجرجير أو الجرجير المقطّع بدلاً من الجرجير في شطيرة البيض ، ويمكن خلط الأعشاب والبصل الأخضر في الحمص ويمكن تقليب الكرفس المفروم جيدًا مع مايونيز التونة.
  • يقدم الجزر المبشور إضافة حلوة لطيفة - أضف القليل من صلصة الخل أو قرصة أو كمون لنكهة أكثر تطوراً.
  • يمكنك إضافة نسيج من خلال الخضار المقرمشة مثل الفلفل الأحمر أو الأصفر المقطع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح الفجل أو الخيار.

انتقي وامزج الحشوات

  • يحب الأطفال اختيار الحشوات ، وتكديس الطبق بخيارات مختلفة والسماح للجميع بملء السندويشات أو اللفائف الخاصة بهم.
  • بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا الذين قد يحصلون على غداءهم الخاص في يوم دراسي ، املأ صندوقًا كبيرًا أو درج الخضروات في الثلاجة بأجزاء من البروتينات المختلفة (لحم الخنزير ، والتونة ، والبيض المسلوق ، والجبن ، وتغميس الفاصوليا ، إلخ) وشرائح جاهزة خضار وسلطة ، بهذه الطريقة ستتحكم في المقدار الذي يتم تناوله دون أن يكون الغداء مجانيًا لجميع المكونات التي تحتاجها لتناول العشاء - أو كنت تأمل في تناولها طوال الأسبوع.

ما الحشوات التي يجب تجنبها

  • ابتعد عن أي شيء رطب جدًا - لا يوجد شيء أسوأ من شطيرة فطيرة.
  • حافظ على النكهات القوية الزائدة عند الحد الأدنى وإلا قد تتغلب على الحشوات الأخرى. يمكن لكمية صغيرة من الزيتون أو الكبر المفروم أو ملعقة من البيكاليلي أن ترفع شطيرة إذا كان طفلك يحب هذا النوع من الأشياء ، ولكن الكثير يمكن أن يكون مزعجًا.

أي خبز تختار

  • ستعرف نوع الخبز الذي يحبه أطفالك ، وفي حين أنه من المغري محاولة جعلهم يأكلون أنواعًا مختلفة ، فربما تختبر خبزًا جديدًا كقطعة من الخبز المحمص بدلاً من إهدار حشوة شطيرة.
  • فكر في نوع الخبز الذي تستخدمه بالنسبة للحشو. بعض الحشوات مثل مايونيز البيض طرية جدًا ، لذا ستحتاج إلى خبز طري بدرجة معقولة ، وإلا فسوف تسحق كل الحشوة عند قضمها. يكون مذاق شطيرة الخيار المقطعة الرقيقة أفضل على الخبز الأبيض المعتدل الذي يسمح للنكهة بالتألق. يمكن استخدام حشوة أكثر صلابة مثل شرائح لحم الخنزير أو الجبن الصلب أو شرائح الأفوكادو الزلقة في الخبز القوي مثل العجين المخمر والأسماك المدخنة أو الحمص مع الجاودار ، خاصةً السندويشات المفتوحة.
  • الشيء نفسه ينطبق على القوائم. تتناسب اللفائف الناعمة مع حشوة ناعمة مثل مايونيز الجمبري واللفائف المقرمشة تتناسب بشكل جيد مع شرائح السلامي.
  • غالبًا ما تكون قطع الرغيف الفرنسي عبارة عن منزل في منتصف الطريق ، حيث يحتوي الداخل الأكثر ليونة على حشوات مثل المايونيز التونة والسلطات وجبن الموزاريلا والطماطم جيدًا في حين أن القشرة المقرمشة لن ​​تصبح طرية بسرعة.
  • يُعد خبز البيتا المقسم أيضًا سندويشات جيدة ، وطالما أنك لا تصنع ثقبًا في القاع ، فإنهم يصنعون حاملًا جيدًا لحشو يحتمل أن يكون فوضويًا مثل البيض المقلي أو النقانق المقطعة والمطبوخة. شطيرة الإفطار شيء جيد في عطلة نهاية الأسبوع.

وصفات لتقليل بيتا دوشا

المزيد من الخيارات

البحث عن وصفات

ابحث عن المكونات

101 مشروع زراعة نباتية

النظام الغذائي الأيورفيدي لشهر يونيو

نصائح موسمية

وصفاتي المحفوظة

قص ولصق الرابط التالي عند مشاركة هذه الصفحة مع شبكتك. سيقوم هذا الرابط تلقائيًا بتتبع إحالاتك إلى Joyful Belly:

مشاركة URL لهذه الصفحة (قص ولصق هذا الرابط):

انقر هنا لمزيد من التفاصيل حول برنامج الشراكة.

مونج دال وجوز الهند والكزبرة (خفض بيتا)

كيتشاري أيورفيدا هي حساء الدجاج الهندي وما يعادل الطب الصيني. يحتوي هذا الكيتشارى على الكزبرة وجوز الهند وهو مقتبس من كتاب الدكتور لاد الطبخ الايورفيدا للشفاء الذاتي.

بطاطا حلوة باللفت والزنجبيل

البرتقالة مثل شروق الشمس ، ملفوفة في هش الأخضر المر ، البطاطا الحلوة مع اللفت تجعلك تشعر بالحياة الزاهية. تعطي البطاطا الحلوة هذه الوجبة ، في حين أن خفة اللفت تجعل هذا الطبق في توازن مثالي. يضيف الزنجبيل نفاذه.

أرز محمص مع التمر والقرفة والهيل

شوربة الكالي والجزر بالزنجبيل والفينيل والليمون

تم تطوير هذا الحساء في المقام الأول لتخفيف ارتداد الحمض. يقلل اللفت والمر من الركود في الجهاز الهضمي وينقي الحرارة. يقلل الجزر والخضروات التي تحتوي على بيتا كاروتين من بيتا. يحسن الشمر الهضم دون زيادة بيتا. زنجبيل طازج.

تمر اللوز مخفوق بالقرفة

يغذي التمر باللوز الرغوي ويريح جسمك بالكامل ، مما يجعله إضافة مثالية لنظام غذائي أيورفيدا. يضيف التمر سحرًا وحلاوة إلى المخفوق ، في حين أن شريحة من الزنجبيل الناري وقليل من القرفة الحارة تسخن هذا المزيج الأنيق.

زنجبيل باسل عصير الليمون

يمزج الليمون الحامض مع الزنجبيل الطازج الحلو والحار في هذا المشروب المبرد الذي سوف يوقظ عقلك لأنه يبهج ذوقك. سوف يساعدك الزجاج المنعش من Ginger Basil Limeade على الشعور بالضوء والسطوع مثل يوم الصيف. صب نفسك أ.

شوربة سكواش الجوز بالفينيل والزنجبيل والثوم

يقدم شوربة القرع مع الثوم والشمر والزنجبيل الدفء والرضا لهذا الموسم. بعد صيف من امتصاص طاقة الشمس ، يصبح الجوز الاسكواش الطازج من المزرعة ناضجًا وحلوًا وجاهزًا للاستهلاك في الخريف. فلا عجب أن.

اتكيس البطاطا

مقرمشة وساخنة حول الحواف ، سوف تلتهم Potato Latkes الأزيز بمجرد مغادرتها المقلاة. نظرًا لأن هذا العلاج الممتع والقلب ينطلق في المقلاة ، فسوف يدفئ قلبك في الشتاء البارد. يرش البصل الأخضر اللامع فوق إضافة أ.

عيوب الإنزيمعرض مجاني

شوربة كريمة الأرز بالكزبرة والزنجبيل والثوم والسمن

جرب شوربة كريمة الأرز. يُطلق على شوربات الأرز اسم "Congee" في الطب الصيني ، وهي "حساء الدجاج" في الصين. إفطار دافئ لموسم الشتاء. اكتُشِف في بيون بالهند أثناء التفكير في Southern Grits من أشفيل ، نورث.


الطبخ مع الأطفال: قطع الجزر المقرمشة - الوصفات

وقت التحضير:دقيقتان

وقت الطبخ:5 دقائق

يخدم:1 بالغ

هذا الكيساديلا المقرمش من بيتا سريع وسهل التجميع مما يجعله حشو صندوق الغداء المثالي!

حول هذه الوصفة

غداء منعش لأشهر الصيف الحارة!

للبيتا

  • 1 خبز بيتا (75 جم / 2 & frac12oz.)
  • 30 جم / 1 أوقية. جبن شيدر قليل الدسم مبشور
  • 1 بصل أخضر مقطع ناعم
  • & frac14 فلفل أحمر متوسط ​​، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • رشة فلفل حار
  • & frac12 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً
  1. اخلطي الجبن والخضروات المحضرة والكزبرة والفلفل الحار.
  2. اقطع البيتا إلى نصفين وافتحه بسكين.
  3. املأ كل نصف بيتا بخليط الجبن وقم بتحميصها في محمصة ساندويتش لمدة 4 دقائق تقريبًا. بدلا من ذلك ، ضعها تحت الشواية على نار متوسطة حتى تذوب الجبن.

ما سوف تحتاجه

خدمة الاقتراحات

يتم تحليل جميع وصفاتنا من الناحية التغذوية من قبل فريق الخبراء لدينا.

1.5 من 5 في اليوم

نظافة المطبخ وسلامة الغذاء

سلامة الغذاء الجيدة تعني عدم إعطاء البكتيريا فرصة للراحة. يتطلب التنظيف المناسب استخدام الماء الساخن والصابون وفرك جيد.

عندما يتعلق الأمر بمنع الإمساك والحفاظ على صحة أمعائك ، فإن الألياف هي السبيل للذهاب ، جنبًا إلى جنب مع الكثير من تناول السوائل. لكن الكثير منا لا يأكل ما يكفي كل يوم.

لماذا لا تختار جيوب بيتا من الحبوب الكاملة بدلاً من جيوب بيتا البيضاء؟ أنواع الحبوب الكاملة تحتوي على نسبة عالية من الألياف!


الاستعداد للأمام

من الأفضل تناول بيتزا بيتا على الفور ولا يُنصح بتجميعها أو طهيها مسبقًا. ومع ذلك ، يمكنك تحضير جميع الإضافات مسبقًا (تحضير صلصة البيتزا ، تقطيع الخضار ، بشر الجبن ، إلخ) لجعل التجميع سريعًا وسهلاً.

أحب البيتزا؟ قد يعجبك أيضًا & # 8230

هل جربت هذه الوصفة؟ أنا أحب تلقي ملاحظاتك. يرجى التقييم وترك تعليق أدناه أو وضع علامة على Instagramhealthylittlefoodies

هل تبحث عن المزيد من وصفات الأطفال الصحية؟ اشترك في النشرة الإخبارية المجانية للوصفات الخاصة بي للحصول على وصفات جديدة مناسبة للعائلة في صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوع! اعثر علي أشارك المزيد من الإلهام اللطيف على Pinterest و Instagram.


رقائق الجزر المقرمشة: طريقتان

إذا كنت تتابعني على Facebook ، فقد تكون قد سمعت بالفعل عن هذا الأمر ، ولكن بعد ظهر يوم السبت وجدت نفسي في عمق غرفة المؤن الخاصة بي لتنظيف 4 أيام من شراب اللزج ldquolight & rdquo من علبة برتقالية مفخخة من الجدران والأرفف والأبواب والمواد الغذائية الأخرى. هاجم.

الآن ، أنا لا أتناول الفاكهة المعلبة بالفعل (خاصة النوع الذي يحتوي على شراب & ldquolight & rdquo) بحيث يعطيك فكرة عن عمر هذا الشيء.

ونعم ، لقد انتهت صلاحيته ، ولكن فقط لمدة شهرين.

يوم الأربعاء الماضي ، تغرقنا بالأمطار والرياح طوال الليل. من النوع الذي يوقظك ويبقيك مستيقظًا.

كانت هناك تحذيرات من الفيضانات ، وعندما استيقظت في الساعة 4:33 صباحًا ، جلست هناك في السرير خائفًا من قبو منزلنا الذي يميل إلى الفيضان والتفكير في كيف ليس لدي أي فكرة عن كيفية قيام أوليسيس بتزوير آخر مضخة مستنقع. تم التثبيت بعد إحراق أول واحد وماذا كنت سأفعل بحق الجحيم إذا حدث كل هذا مرة أخرى أثناء رحيله.

لذا ، أخيرًا حصلت على الشجاعة للذهاب للتحقق من ذلك في حوالي الساعة 4:45 صباحًا وتوجهت إلى الطابق السفلي لأجد لحسن الحظ أنها جافة كعظمة.

في الطريق إلى أعلى الدرج على الرغم من أنني سمعت هذا بصوت عالٍ يبعث على السخرية ldquoPOP & rdquo.

لم يكن لدي أي فكرة من أين أتت ، كنت نصف نائم والرياح قوية جدًا لدرجة أنني افترضت أنه يجب أن يكون شيئًا بالخارج وعادت إلى الفراش.

بسرعة إلى الأمام بعد 4 أيام ، قمت بفتح مخزن المؤن الخاص بي لأكل كل الشوكولاتة منذ ذلك الحين و rsquos في اليوم التالي لانتهاء تحدي paleo وواجهت وجهًا لوجه مع برتقال ماندرين متبلور يجلس فوق حزمة من التمور.

ثم نظرت إلى الجدران ولاحظت قطرات برتقالية غريبة في كل مكان.

وبعد ذلك ، بعد حوالي 3 ثوانٍ ، يأتي كل شيء معًا في رأسي.

علبة برتقال الماندرين = فرقعة صاخبة في الساعة 4:45 صباحًا.

2. كيف لم ألاحظ هذا لمدة 4 أيام عندما أفتح مخزن المؤن الخاص بي حوالي 27 مرة في اليوم؟

3. إن تنظيف مخزنك بالكامل لتنظيف جدران عصير البرتقال المندرين له فائدة واحدة بالضبط والعثور على كيس قديم من رقائق الخضار والحصول على الإلهام.

تلبية نتيجة هذا الإلهام: رقائق الجزر.

ولا تقلق من انتهاء الصلاحية في المخزن.

الحيلة لرقائق الجزر هذه هي تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا.

أنا لا أمتلك مندولين لذا في حين أنه ليس ضروريًا ، فإن السكين الحاد هو إذا قمت بتقطيعها إلى دوائر.

إذا كنت تريد إجراء عملية التقشير ، فأنت تحتاج فقط إلى مقشرة خضروات جيدة.

وبعد ذلك تحتاج إلى مشاهدتها مثل الصقر أثناء خبزها.

على محمل الجد ، يمكن أن يحدث الفرق بين المقرمش والمحترق عندما يتعلق الأمر برقائق الجزر هذه في غضون 30 ثانية. ابق متيقظًا وستحصل على رقائق جزر مقرمشة ومقرمشة تمامًا!

يمكنك أيضًا تجربتها في مقلاة هوائية إذا كان لديك واحدة. أو ، فقط قم بإعداد جزر المقلاة الهوائية التي تكون طرية تمامًا مع حواف ذهبية مقرمشة وطريقة لذيذة بنفس القدر للاستمتاع بهذه الخضار.

إنهم يقدمون وجبة خفيفة ممتعة كبديل لرقائق البطاطس عندما ترغب في تناول وجبة خفيفة لذيذة وصحية أكثر. استمتع!


مشروع Picky Eaters: لعب لعبة Texture مع الأطفال

في الحلقة 1 من The Picky Eaters Project ، تحدثت عن إنشاء & quot The List. & quot أي شيء أريد تحسينه ، أعتقد أن قياس القائمة هو أحد تلك الأدوات. وهو يتألف من جميع الأطعمة التي يأكلها الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم ، بالإضافة إلى الاختلافات.

الأطفال حساسون للغاية للنسيج ، وهذا هو السبب في أن النظر إلى القائمة يعد مكانًا جيدًا للبدء. لنكن صادقين ، الأطفال حساسون لمجموعة متنوعة من الأشياء الغريبة: القوام ، والمرئيات (اللون) ، ودرجة الحرارة ، والذوق. ما هو ذكي في استخدام The List هو أنك تبتعد عن القوام والنكهات التي يحبونها بالفعل.

لنأخذ الجزر النيء على سبيل المثال. اسأل نفسك ، & quot ؛ ما الذي سيكون شيئًا رائعًا لخدمة شخص يحب الجزر النيء؟ & quot قد يعتقد المرء أنه سيكون من المثير للاهتمام تجربة الجزر المحمص لأنه يصبح أكثر حلاوة ، لكن هذا يغير قوامه.

يعد البدء بالقوام والحصول على أطعمة مماثلة في تلك الفئة طريقة أفضل للبدء من ملفات تعريف النكهة. لذا انظر إلى قائمتك وابحث عن طرق للتوسع ، مع التركيز على القوام. هل يحب أطفالك قطع الدجاج في الميكروويف أو التحميص حتى تصبح مقرمشة في الفرن؟ كل هذه الأشياء تحدث فرقا.

شاهد الحلقات الثماني كلها واكتشف المزيد عن مشروع Picky Eaters في ميليسا.


المكونات التي ستحتاجها

ستحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات البسيطة لصنع رقائق الجزر اللذيذة. القياسات الدقيقة مضمنة في بطاقة الوصفة أدناه. فيما يلي نظرة عامة على ما ستحتاج إليه:

جزر: شرائح رقيقة ، حوالي & frac14 بوصة سميكة. أنا كسول ، لذلك غالبًا ما أستخدم الجزر المقطعة مسبقًا والمشتراة من المتجر. من الواضح أنه يمكنك ببساطة تقطيع الجزر بنفسك. ميزة تقطيعها بنفسك هي أنه يمكنك تقطيعها أرق. المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر سميكة نسبيًا.

زيت الزيتون: هذا هو الزيت المفضل لدي لطهي الطعام به! إنه لذيذ جدا. لكن إذا لم تكن متأكدًا من الطهي به ، يمكنك استخدام زيت الأفوكادو بدلاً منه. لديها نقطة دخان أعلى. خيار آخر لذيذ هو استخدام الزبدة المذابة.

ملح كوشير وفلفل أسود: إذا كنت تستخدم ملحًا ناعمًا ، يجب أن تقلل الكمية التي تستخدمها ، وإلا فقد يصبح الطبق مالحًا جدًا.

مسحوق الثوم: تأكد من أنها طازجة! يمكن للتوابل التي لا معنى لها أن تدمر الطبق بسهولة. أنا في الواقع أفضل مسحوق الثوم على الثوم المفروم الطازج. أشعر أنه يكسو الجزر بشكل موحد أكثر.


جعل أطفالك يأكلون المزيد من الخضار - وصفة فطائر الجزر

ابنتي التي تكره الخضار تحب فطائر الجزر هذه. في الواقع ، أعطتهم 10 من 10. نعم ، لم تأخذ سوى عضات صغيرة وكان وجهها قلقًا في الغالب. لكنها أكلت فطيرة كاملة. وهذا & rsquos مصدر ارتياح كبير بالنسبة لي لأن الليلة الماضية كانت إحدى تلك الليالي التي استلقيت فيها مستيقظة قلقة بشأن حالة نظامها الغذائي والشعور بالذنب لكوني أماً غير جيدة بما فيه الكفاية.

أي نوع من الأمهات يترك أطفالها لا يأكلون الخضار؟ أنا ، هذا & rsquos who.

لذا ، النجاح! هذه لها نكهة لطيفة بالكاري يمكن أن تزيدها إذا أردت ذلك. يمكنك أيضًا إضافة اندفاعة من الفلفل الحار إذا كان هناك أي أطفال محبين للتوابل في عائلتك (لدي طفل). ولكن من أجل الحصول على طبق غداء سهل ، أبقيت هذه الأشياء بسيطة.

لقد استخدمت زيت جوز الهند لقلي هذه (النوع الخالي من النكهة) لأنه يحتوي على نقطة دخان عالية وهو أكثر ثباتًا في درجات حرارة أعلى من الزيوت الأخرى - باختصار - لا يميل rsquot إلى التدخين بسهولة ورائحة كريهة في المطبخ. لكن أي زيت عالي الجودة سيفي بالغرض.

تقدم مع خبز بيتا وسلطة خضراء مقرمشة لذيذة.

مكونات
للفطائر:
2 جزر كبير مقشر ومهذب ومبشور
2 بيض
125 جرام دقيق عادي
2 بصل أخضر مفروم أو مفروم ناعماً
حفنة من الكزبرة مفرومة ناعماً
عصير وبشر من و frac12 ليمون
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
الملح والفلفل حسب الذوق
1 - 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند للقلي

لتغميس الزبادي:
250 مل من الزبادي العادي
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
عصير وقشر و frac12 ليمون

طريقة
1. اضبط الفرن على درجة حرارة منخفضة (140 درجة مئوية / 275 فهرنهايت / جاز مارك 1 يجب أن يفعل ذلك)
2. قم أولاً بالغمس عن طريق الجمع بين الزبادي ومسحوق الكاري وقشر وعصير الليمون. تخلط جيداً وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزاً للتقديم
3. لتحضير الفطائر ، اخلطي جميع مكونات الفطائر في وعاء واخلطيها جيدًا. سيكون لديك "خليط" قاسي إلى حد ما في نهاية الخلط
4. ضعي الزيت بالملعقة في مقلاة على نار عالية ودعيها إلى درجة الأزيز
5. عندما ينفجر الزيت ، ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط في المقلاة واضغطي لأسفل / شكليها في مقلاة بظهر الملعقة.
6. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جهة ، يقلب برفق ويقلى على الجانب الآخر.
7. عند الانتهاء ، انقلي الفطائر على منشفة ورقية لتلطيف أي زيت زائد ثم ضعيها على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة. ادخل الفرن للتدفئة أثناء صنع الآخرين
8. لتغميس الزبادي ، يُمزج الزبادي مع مسحوق الكاري والعصير وبشر الليمون. يقلب جيدا ويقدم مع الفطائر.


وصفة التونة والفلفل والبيتا جيوب

أنتج استطلاع قش لأزياء السنابل المفضلة حول الأصدقاء والعائلة مع ذرية فائزًا واضحًا. كانت التونة (صديقة للدلافين بالطبع) هي القاعدة الأولى للأطفال ، حيث تم خلطها بمهارة مع الجبن الكريمي (الذي جاء في المرتبة الثالثة ، مما يجعله مادة رابطة أفضل من المايونيز). مما لا يثير الدهشة ، أن قطع الخضار المقرمشة لم تظهر في قائمة أفضل خمس وجبات للأطفال ، ولكن في بعض الأحيان نعرف فقط أفضل منهم.

120 غ (نصف علبة) من الحمص أو الفاصوليا
120 جرام تونة
3 ملاعق كبيرة جبن كريمي ممتلئ
حفنة زيتون مقطعة (اختياري)
بقايا خضروات - على سبيل المثال الفلفل (الأحمر والأصفر - جيد للون) والخيار والطماطم والجزر المبشور والخس ، إلخ.
4 قطع صغيرة أو 2 بيتا كبيرة (إذا كنت تستخدم قطعًا كبيرة ، قم بتقطيعها إلى نصفين)

1. قلب الحمص أو الفاصوليا في وعاء الخلط واهرسها جيدًا.

2. نضيف التونة والجبن الكريمي ويخلط جيدا. إذا كنت تستخدم الزيتون ، قم بتقليبها الآن أيضًا.

3. قم بتدفئة البيتا قليلاً فقط ، حتى يسهل فتحه ، لكن ليس كثيرًا بحيث يصبح صعبًا بمجرد تبريده.

4. قم بتغليف البيتا ببضع قطع من أي نوع من الخضروات التي يحبها أطفالك ، ثم قم بحشوها بخليط التونة.


شاهد الفيديو: حشوه على الرز على الطريقه الافغانيهقابيلي جالاو من الشيف سنان العبيديSinan Salih Qaabili Tschalau (يونيو 2022).