أحدث الوصفات

وصفة سلطة الهليون والبصل الأخضر والخيار والأعشاب

وصفة سلطة الهليون والبصل الأخضر والخيار والأعشاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

صلصة

  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

سلطة

  • 3 أرطال وسط من الهليون، مقلّم
  • 4 أكواب بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 3 أكواب 1/4 بوصة مكعبات مقشرة كيربي أو خيار الدفيئة الإنجليزية
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة شرفل طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة الطرخون الطازج المفروم

تحضير الوصفة

صلصة

  • اخفقي أول 5 مكونات في وعاء صغير. خفقت تدريجياً في الزيت. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. غطيها وضعيها في الثلاجة. احضره إلى درجة حرارة الغرفة وأعد الخفق قبل الاستخدام.

سلطة

  • املأ وعاءً كبيرًا بماء مثلج مملح قليلاً ؛ يقلب حتى يذوب الملح. يُطهى الهليون في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى ينضج ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يصفى ويحفظ 3 أكواب من سائل الطهي. انقل الهليون إلى وعاء من الماء المثلج المملح ليبرد. ضعي البصل الأخضر في وعاء كبير آخر. يُسكب سائل الهليون الساخن المحفوظ فوق البصل ويترك حتى يبرد ، حوالي 30 دقيقة. يُصفّى الهليون والبصل الأخضر جيدًا. ينقل البصل لتنظيف منشفة المطبخ والضغط عليها حتى تجف. قبل ذلك ، يمكن تحضير الهليون والبصل قبل يوم واحد. لفيها بشكل منفصل في عدة طبقات من المناشف الورقية ، ثم ضعيها في أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الإغلاق وضعيها في الثلاجة.

  • يُمزج البصل الأخضر والخيار والأعشاب في وعاء الخلط. أضف الصلصة إرم إلى معطف. يتبل بالملح والفلفل.

  • رتب الهليون على طبق. يُسكب مزيج الخيار فوقها ويُقدّم.

قسم المراجعات

تارت البصل النباتي مع الهليون

بالنسبة لي ، تورتة البصل هي غذاء حقيقي خريفي للروح: أنا أعرف الكلاسيكيات من جنوب ألمانيا وأربطها دائمًا بموسم صناعة النبيذ. أنا فقط بحاجة إلى التفكير في الأمر ويمكنني بالفعل شم الرائحة الحلوة والحامضة لفيدرويسر. إن الشيء العظيم في البصل هو أنه إقليمي ودائمًا في الموسم. فلماذا لا تطبخ تفسير الربيع للكلاسيكية؟ من أجل اللمسة الموسمية ، سينضم الهليون الأخضر إلى البصل بينما يضيف الزعتر والشبت رائحة طازجة رائعة إلى لاذع البصل.

في الوصفة الأصلية ، يُقلى البصل في مقلاة قبل الخبز ، لكننا نتخطى هذه الخطوة. بدلاً من ذلك ، نقوم ببساطة بخبز خضرواتنا بشكل ملائم في الفرن مباشرةً نظرًا لأنه يتم تسخينها مسبقًا على أي حال. لهذا الغرض ، يضاف الهليون والبصل إلى طبق الخبز (الحجم لا يهم هنا & # x27t) والتي تمتلئ حوالي ثلثيها بالماء. بهذه الطريقة ، يتم طهي الهليون والبصل ، ولكن أيضًا يتم تحميصهما من الأعلى. يوفر السكر البودرة لونًا بنيًا إضافيًا ونكهة كراميل رائعة.

أثناء طهي الخضار في الفرن ، يمكنك تحضير العجينة ، في هذه الحالة ، خثارة نباتية وعجينة زيت لا تحتاج إلى وقت للراحة والنهوض. يتم تقليب خليط سائل من اللبن الرائب النباتي والقشدة الحامضة والملح وبعض دقيق الحمص معًا ويساعد على تماسك الحشوة. لا تتردد في تعديل الزعتر والشبت حسب ذوقك أو حتى استخدام الأعشاب الطازجة أو المجففة الأخرى مثل أعشاب دي بروفانس أو إكليل الجبل.

وبذلك ، تكون التورتة اللذيذة جاهزة تقريبًا: ببساطة رتب ثلثي الخضروات المخبوزة في قاع قاعدة العجين ، ثم اسكبي المزيج السائل فوقها ، وضعي فوقها ما تبقى من الهليون والبصل. بعد خبزها & # x27s ، من الأفضل ترك لاذع البصل يرتاح لحوالي. من 5 إلى 10 دقائق مما يسهل قصه.


  • 2 خيار فارسي متوسط ​​الحجم ، مقسم بالطول ومقطع إلى أقراص 1/4 بوصة (حوالي 6 أونصات 170 جرام)
  • الملح كوشير
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة (حوالي 4 أونصات 115 جرام)
  • 12 أوقية من الفاصوليا في كبسولاتها أو 4 أونصات من الفول المقشور (120 جرامًا من الفاصوليا المقطعة)
  • 12 أوقية من البازلاء الإنجليزية في القرون أو 4 أوقيات من البازلاء المقشرة (120 جرام من البازلاء المقشورة)
  • 8 أونصات من الهليون ، تمت إزالة الأطراف الخشبية ، وقطع السيقان بانحياز حاد إلى قطع بحجم 1 بوصة (225 جم)
  • 6 أونصات من البازلاء ، تمت إزالتها من الخيوط ، ومقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (170 جم)
  • 8 أونصات من البروكوليني ، تمت إزالة الأطراف الخشبية ، مقطعة بانحياز حاد إلى قطع بحجم 1 بوصة (170 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير طازج و 2 ملعقة صغيرة (5 جم) مبشور ناعم من 1 ليمونة
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون (10 جرام)
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر (45 مل) ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 4 أونصات جرجير (115 جرام حوالي 4 أكواب معبأة من الأوراق)
  • 3 أونصات من بذور عباد الشمس المحمصة (85 جرام)
  • 6 أونصات من جبنة الموزاريلا الطازجة ، مقطعة أو ممزقة إلى قطع 1/2 بوصة (170 جم)
  • 8 أونصات لبن أو زبادي يوناني (225 جم)

تُتبّل شرائح الخيار بملح الكوشر وتوضع في مصفاة شبكية دقيقة أو مصفاة فوق الحوض أو وعاء. توضع جانباً أثناء تحضير باقي الخضار.

في هذه الأثناء ، ضع البصل الأحمر في وعاء من 1 إلى 2 لتر وقم بتغطيته بماء ساخن من الصنبور. توضع جانباً أثناء تحضير باقي الخضار.

إذا كنت تستخدم الفول والبازلاء الإنجليزية في قرونهم ، فقم بقذف الفاصوليا والبازلاء من القرون ، واحتفظ بها منفصلة. تجاهل القرون. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي وحضر حمامًا جليديًا. اعمل مع خضار واحد في كل مرة ، اسلق الفافا ، والبازلاء ، والهليون ، والبازلاء ، والبروكوليني في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة لكل منهما ، ثم انقله إلى الحمام المثلج ليبرد ، ثم انقله إلى صينية مبطنة بمنشفة ورقية واتركها حتى تجف . قم بإزالة القشرة من كل حبة فافا وتخلص منها. ضع الخضار جانبًا.

في وعاء كبير ، اخفقي عصير الليمون والخردل معًا. الخفق باستمرار ، قم برش زيت الزيتون ببطء. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُصفى ويُشطف ويُجفف الخيار والبصل الأحمر. تُضاف الخضار المسلوقة ، والخيار ، والبصل ، والجرجير ، وبذور عباد الشمس ، والموزاريلا إلى الصلصة ، ويُقلب المزيج مع ضبط التوابل بالملح والفلفل.

للتقديم ، انشر ملعقة من اللبنة في قاع الأطباق الفردية ، أو غط قاع طبق التقديم الكبير باللبنة. رشي اللبنة بزيت الزيتون ، ثم ضعي السلطة فوقها. قدميها على الفور.


تحضير

لتحضير صلصة جوز الهند:

في مقلاة صغيرة وجافة ، نضيف بذور الكمون ونخبها على نار متوسطة حتى تفوح رائحتها ، 3-5 دقائق.

في الخلاط ، أضيفي بذور الكمون المحمصة والمكونات المتبقية. حتى مزيج سلس.

تخزينها في حاوية مغطاة غير فعالة. برد لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

للسلطة:

في وعاء كبير ، اخلطي الخضار والبصل والخيار مع ربع كوب من الصلصة ، والتي يجب أن تكون كافية لتغليفها. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.


وصفة الهليون والبصل الأخضر والخيار وسلطة الأعشاب - الوصفات

قبل ثماني سنوات ، حققت أنا وعائلتي حلمًا طويل الأمد لزيارة أرمينيا. سافر ثمانية وأربعون من أبناء الرعية من كنيستنا معًا وخاضوا رحلة العمر عندما استكشفنا بلدنا الأصلي الصغير وخلال هذه العملية أصبحنا عائلة كبيرة ممتدة. لا يمكنني أن أنصف الرحلة دون الاستفادة من الصور التي التقطتها والتي للأسف موجودة على جهاز كمبيوتر بعيدًا عن متناول يدي الآن. ومع ذلك ، فأنا أشارككم اليوم وصفة قمت بتطويرها عندما عدت إلى المنزل لالتقاط أحد الأطباق المميزة التي كنا نأكلها كل يوم تقريبًا. إنه & # 8217s الذي ما زلت أصنعه اليوم وهو مفتوح للاختلافات الوفيرة.

في معظم الأيام أثناء زيارتنا لأرمينيا ، ذهبنا في رحلات استكشافية لمدة يوم لزيارة الكنائس والأديرة التاريخية والمتاحف وغيرها من المعالم. في وقت مبكر من بعد الظهر ، جلسنا لتناول وجبة كبيرة معًا كمجموعة. بدون فشل ، كان هناك طبق يتكون من سلطة الخيار والطماطم والأعشاب والجبن وخبز اللافاش على المائدة التي يمكن أن نأكلها كمزة حتى وصول الطبق الرئيسي.

أنا وزوجي أحببنا حقًا هذا العلاج اليومي. أعده كل مطعم بشكل مختلف قليلاً ، لكنهم كانوا جميعًا لذيذًا تمامًا. ما كان مثيرًا للاهتمام بالنسبة لي هو الاستخدام الغزير للكزبرة في السلطة ، وهو عشب لا أقوم بربطه بأي شكل من الأشكال بالطبخ الأرمني أو على الأقل مطبخ جداتي & # 8217. لكننا أحببنا الكزبرة ، لذا أثناء ابتكار وصفة تذكرنا بالطبق ، كنت أعلم أنه يجب تضمينها.

هذه اللحظة هي الوقت المثالي لصنع سلطة الخيار والطماطم الأرمنية. تنفجر حبات الكيك المخلل وجميع أنواع الطماطم من أكشاك المزرعة. من الأفضل تحضير السلطة باستخدام خيار التخليل الأصغر الذي يحتوي على بذور أقل ونكهة أفضل بكثير من الأنواع الكبيرة. يمكنك استخدام خيار إنجليزي على ما أظن ، لكنه النكهة الترابية لتلك المخللات الطازجة التي أحبها حقًا هنا. تتطلب الوصفة استخدام الطماطم التقليدية ولكن كن مبدعًا واستخدم كل ما لديك. مجموعة مختارة ملونة من طماطم الكرز والعنب ستبدو رائعة. الحد الوحيد هو خيالك. أضف جبنة الفيتا إلى السلطة إذا كنت تريد أو ربما بعض الأفوكادو. بالطبع بعد ذلك لن يكون أرمينيًا & # 8217t ، لكنه سيكون لذيذًا!

أنا أيضًا أنشر هذه الوصفة اليوم لأنها تحتاج إلى الظهور على المدونة تحسباً لبعض الأخبار المثيرة التي سأشاركها معكم جميعًا في منشور مستقبلي في غضون شهر تقريبًا. لقد لاحظت أن بعض صور السلطة أدناه قد التقطتها صديقي ، المصور ماثيو ميد الذي زار منزلي في الربيع الماضي. المزيد عن ذلك في المنشور المستقبلي المذكور أعلاه!

هذه بعض من صوري:

تقدم مع الحمص والخبز المشوي وبعض شرائح الفيتا وزيت الزيتون وزيت الزيتون # 8217atar.

الآن لـ Matthew Mead & # 8217s لقطات رائعة & # 8230

سلطة الخيار والطماطم الأرمنية ستكون المرافقة المثالية لكباب الضأن المشوي (أو البديل بالدجاج) وبالطبع أرز بيلاف الأرميني. لذيذ ، لذيذ ، لذيذ.


الاختلافات

  • تخطي زيت السمسم المحمص & # 8211 إنه & # 8217s بخير تمامًا. استخدم زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة ، وليس فقط & # 8220 زيت زيتون & # 8221.
  • أضف الخل & # 8211 مجرد رشة من خل النبيذ الأبيض ، الأبيض / الأحمر أو حتى البلسمي إذا كنت تحب هذا الطعم المنعش.
  • اجعلها كريمية & # 8211 أضف فقط اللبن العادي أو الزبادي اليوناني واحذف الزيوت. استخدمنا القشدة الحامضة في أوكرانيا طوال الوقت.
  • تغيير الأعشاب & # 8211 استخدام البقدونس أو البصل الأخضر (تخطي البصل الأحمر).
  • أضف الخس & # 8211 ستصبح بشكل أساسي سلطة الخس الخاصة بي. إنه أكثر مورقًا ويحتاج إلى مزيد من الملح.

الهليون المحمص بالفرن

1 حفنة من الهليون
1/2 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
1/2 ملعقة صغيرة. توابل
1/2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة. جبنة البارميزان
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون

1. سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
2. اشطف الهليون جيداً. قطع النهايات الصعبة.
3. في وعاء خلط منفصل ، اخلطي جميع البهارات مع زيت الزيتون. افركي الهليون بخليط التوابل.
4. رتبي الهليون في طبقة واحدة على صينية خبز غير لاصقة.
5. تحمص لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج من الخارج وتنضج في الوسط.


وصفة سلطة المعكرونة المتوسطية | فيديو مدته دقيقة واحدة

كانت مكونات السلطة بسيطة جدًا:

  • الكثير من الخيار الطازج (ذهبت مع خيار إنجليزي ، حتى لا تضطر إلى العبث ببذره)
  • طماطم كرزية ناضجة (أو يمكنك استخدام طماطم مجففة بالشمس)
  • شرائح رفيعة من البصل الأحمر (لا تتردد في نقعها في الماء البارد مسبقًا إذا كنت تريد طعمًا أقل للبصل)
  • جبن فيتا وافر (كنت أستخدم قليل الدسم)
  • نوع المعكرونة المفضل لديك

ثم فقط اخفقي صلصة الليمون من عشب الليمون لمنحها ركلة منعشة ولذيذة ، ارمي كل شيء معًا & # 8230

& # 8230 و هذه سيكون الإبداع الجميل لك للاستمتاع والمشاركة.

لذا فنحن نهتف لتبريد المعكرونة لدينا ، والاستمتاع بهذه الأيام الأكثر دفئًا في المستقبل! ♥


سلطة الطماطم والكوسا (مع رشة من السماق)

أنا متأكد من أننا صنعنا جميعًا نسخة من سلطة الخيار في الصيف. إنه & # 8217s لذيذ وكل شيء ، ولكن بالنسبة لي ، فإنه يفتقر إلى النكهة الرقيقة. الخيار هو في الغالب ماء ، كما تعلم. لذلك قررت هذا العام أن أصنع شيئًا مختلفًا أكثر صحة وأنا لا أعرف أكثر من ذلك. (هل هذه مجرد كلمة؟) إحدى وصفات الكوسة والطماطم التي يمكنك إعدادها ، أو اصطحابها إلى مأدبة طعام أو نزهة ، ولا تقلق بشأن الاضطرار إلى إحضار أي بقايا طعام إلى المنزل.

نصيحة سلطة الخضار المتبلة! لتحقيق هذا الهدف غير المسموح به من بقايا الطعام ، قررت التركيز على الاستخدام السماق في الصلصة. يعطي السلطة نكهة حامضة وحمضية أكثر. الأعشاب الطازجة تساعد في تحقيق التوازن بين النكهات و توفر مضادات أكسدة إضافية!

ما هو السماق؟

سumac هي واحدة من حوالي 35 نوعًا مختلفًا من النباتات المزهرة. يتم تجفيف توت السماق وتحويله إلى مسحوق يستخدم بكثرة في وصفات الشرق الأوسط وجنوب آسيا (أفخاذ دجاج السماق ، أي شخص؟) وله بعض الفوائد الصحية الرائعة أيضًا. يحتوي 8217s على مضادات الأكسدة وفيتامين C ، ويمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.

لذا فإن إضافة السماق إلى سلطة الطماطم والكوسا من أجل الفوائد الصحية كان نوعًا من عدم التفكير. حقيقة أنه يضيف نكهة رائعة إلى الصلصة يمنحها نجمة إضافية.


سلطة خيار الأفوكادو جيدة

لقد مر 29 أسبوعًا منذ أن صنعت لأول مرة سلطة الأفوكادو والخيار ، مما يعني شيئين: إنها تسبق هذه الأخبار ، مما يعني أن جميع نظرياتي حول هذا الطفل الذي يجعلني أتوق إلى الأفوكادو والجريب فروت والشوكولاتة ربما تكون مزيفة تمامًا ومفصلة التوقعات من جهتي. ثانيًا ، ربما نجحت في ذلك 29 مرة منذ ذلك الحين ولم أشاركها معك أبدًا ، وهذا عار كبير. من الواضح أنني مدمن عليها ، لكن في كل مرة أذهب فيها لالتقاط بعض الصور وكتابتها في شكل وصفة ، أقنعت نفسي أنه من السهل جدًا القيام بقدر كبير من ذلك. كما تعلمون ، كما لو أن ما طلبه أي شخص في حياته هو وصفات أكثر تعقيدًا وعدد أقل من السلطات لمدة 5 دقائق تستحق الاستحواذ عليها.



لقد تجسست عليه أولاً على جانب لوحة على Instagram وكان رد فعلي فوريًا وثلاثة أضعاف: لماذا ليس هذا & # 8217t هذا في حياتي ، أعطه لي ، وأريده الآن الآن. لحسن الحظ ، جوليا تورشين ليست فقط كاتبة طعام موهوبة ومبتكرة وصفات (nbd ، شاركت للتو في تأليف كتب طبخ Gwenyth Paltrow & # 8217s ، Buvette & # 8217s ، ولديها خاصتها التي ستصدر العام المقبل) ، ولكنها إنسان ودود شرح لي أنها صنعت الصلصة بمزيج من المايونيز وعصير الليمون والسريراتشا وكنت إلى حد كبير في المطبخ قبل أن تنهي الكتابة & # 8217d.


كان هناك الكثير من الأحاديث في السنوات الأخيرة حول أمجاد توست الأفوكادو (أنا أيضًا ، أنا من المتحولين لكنني أيضًا سعيد بالسماح لـ Caf & # 233 Gitane بعمل ذلك من أجلي) ولكن أقل من ذلك بكثير حول ما مزيج لا تشوبه شائبة من الأفوكادو والخيار. أحدهما غني والآخر لاذع ، ويلعبان بعضهما البعض بشكل مثالي ، مثل الجزر والحمص والخرشوف والليمون أو الفجل والزبدة. هم & # 8217re مرحبًا بهم ، نعم ، خبز محمص كما هم على جانب طبق من سندويشات التاكو أو السمك المشوي. لقد صنعت وعاءًا ضخمًا من هذا لعائلتي & # 8217s Seder ليلة الجمعة ، وبناءً على مدى سرعة اختفائها ، أعتقد أنني لست الوحيد الذي استمتع باستراحة خضراء ممتلئة من لحم الصدر التقليدي ، وكوجل وخبز البلاء ، قدمت في أشكال مختلفة.

لم تمرض مني بعد؟ في ما يلي بعض المقالات التي تم نشرها مؤخرًا حيث تحدثت عن أشياء خارج نطاق وصفات هذا الموقع قليلاً: قليلاً عن مطبخي في The Guardian ، نصيحة مهنية حول Cup of Jo ، لماذا لا زلت أكره تعبئة علب الغداء على Food52 ، كيف أقوم & # 8220 بتنظيم & # 8221 (هكتار) مخزني (وأواني الخبز) في The Kitchn ، قليلاً عن الكراك الماتزو وإسناد الوصفة في مجلة Tablet Magazine ، وقصيدة لكعكة الكراميل في أرشيفات Food52. تمام، الآن أراهن أنك!

وبالنسبة للجانب الآخر من العالم:
قبل ستة أشهر: فطائر وعاء الدجاج الأفضل
قبل 1.5 سنة: طبق بطاطا ميسو وبروكلي
قبل 2.5 سنة: كوكيز فطيرة التفاح
قبل 3.5 سنوات: لفائف القرفة اليقطين

سلطة خيار الأفوكادو الجيد
مستوحى من جانب طبق جوليا تورشين & # 8217s

هذه السلطة خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان وخالية من شاميتز ونباتية & # 8230 ولكن يجب أن تجعلها على أي حال ، هيه ، لأنها & # 8217s طازجة وخضراء وتضرب المكان تمامًا. يستغرق الأمر أيضًا حوالي 5 دقائق ، حتى يتم تجميعها معًا ، مما يعني أنه يمكنك جعلها عادة كما لدينا.

هناك الكثير من الطرق لتكييفه أيضًا. يوم الجمعة الماضي ، أضفت بعض قلوب رومين المقطعة إلى شرائح رفيعة للكميات الكبيرة ، لكنني تركتها في الغالب في وعاء من الخيار والأفوكادو. لقد أضفت البصل الأخضر ، وليس جوليا ، ولكن إذا لم يكن هذا هو الشيء الذي تفضله ، فتخطه. إذا كنت لا تحب الليمون والكزبرة أو البقدونس ، جرب الليمون والشبت. إذا كنت & # 8217re لا تحب المايونيز ، فحاول استخدام الزبادي. أو تجنب التتبيلة الكريمية تمامًا. يمكنك عمل نوع من تكس مكيش مع الهالبينو المفروم وزيت الزيتون والكمون المطحون ، أو نسخة يابانية مع صلصة من زيت السمسم المحمص والميسو وخل الأرز والزنجبيل ومزينة ببذور السمسم المحمص الأسود و / أو الأبيض. وإذا كان هذا & # 8217s لا يزال غير كافٍ لتبدأ ، فاحذر من أن السلطات بهذه البساطة قد تقودك إلى إضافة طبق آخر ، ثم طبق آخر ، ومن ثم قد يكون لديك وليمة ربيعية ضخمة كما كنا في ليلة الأحد. لا تقلق ، قلت للعائلة ألا تعتاد على ذلك.

يقدم 2 كطبق رئيسي أو 4 كطبق جانبي

3/4 إلى 1 رطل من الخيار الخالي من البذور ، مغسول ومقطع إلى قطع
2 بصل رقيق أو 1 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة
1 حبة أفوكادو كبيرة مقطعة إلى مكعبات
2 ملاعق كبيرة مايونيز
عصير نصف ليمونة ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
الملح والصلصة الحارة (استخدمنا سريراتشا) حسب الرغبة
كزبرة مفرومة أو بقدونس أوراق مسطحة للتزيين

يُمزج الخيار والبصل الأخضر والأفوكادو في وعاء. اخفقي المايونيز والليمون والتوابل معًا ، وضبط المستويات حسب الذوق. رشّي السلطة بالصلصة وزيّنيها بالكزبرة أو البقدونس. كرر مرة أخرى غدا.


شاهد الفيديو: وصفة سلطة الهليون من زيتونة (يونيو 2022).