أحدث الوصفات

كعكة كاتي

كعكة كاتي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منذ أن رأيتها في Merisor ، قلت إنه يجب أن أفعل ذلك أيضًا: x ولست آسفًا لأن طعامًا شهيًا ظهر ، وأوراق متفتتة ، وكريمة شوكولاتة لذيذة ومرنغ جيد. شكرا لك التوت البري: - *

كانت:

  • 200 جرام زبدة (82٪ دهن)
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 5 صفار
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 1 قنينة من خلاصة الفانيليا
  • رشة ملح
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • تقريبا. 550-600 جم طحين

كريم:

  • 200 جرام زبدة (82٪ دهن)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 100 مل حليب حلو
  • 200 جرام شوكولاتة داكنة
  • 1 ورقة مهروسة
  • 100 جرام زبيب
  • 2 قارورة خالية من الروم
  • 300 غ من مربى المشمش

مرنغ:

  • 5 بياض بيض
  • 180 جرام سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 3-4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • رشة ملح

ديكور:

  • 80 جرام شوكولاتة مبشورة

حصص: 20

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير وصفة كاتي كيك:


  1. بالنسبة للأوراق ، قمت بخلط الزبدة الطرية ، في درجة حرارة الغرفة ، مع قليل من الملح والسكر وسكر الفانيليا وجوهر الفانيليا.

  2. أضفت تدريجياً صفاراً وحليبًا وكريمة وخلطت جيدًا.

  3. أطفأت مسحوق الخبز بملعقة كبيرة من عصير الليمون ووضعته فوق تركيبة الزبدة.

  4. بدأت في إضافة الدقيق تحت المطر وعجنه حتى حصلت على عجينة غير لزجة وسهلة الدهن.

  5. تركت العجين يرتاح لمدة 20 دقيقة بينما بدأت في الفرن.

  6. ثم قسمت العجين إلى 3 أجزاء متساوية.

  7. أقوم بنشر الأوراق على ظهر الدرج مبطنة بورق الألمنيوم وخبزها بالترتيب ، كل ورقة لمدة 7-8 دقائق حتى تتحول إلى اللون البني الفاتح (حسب الفرن ، تحقق من ذلك من وقت لآخر).

  8. ثم تركت الملاءات تبرد.




  1. بالنسبة للكريم ، اخترت إحدى الأوراق (التي خرجت من أبشع) وقمت بسحقها قليلاً (بحيث تبقى القطع الأكبر).

  2. أضع الزبدة والحليب والسكر في قدر حتى تذوب الزبدة تمامًا.

  3. أزلته من على النار ، وأضفت قطع الشوكولاتة وخلطت جيدًا حتى تذوب كل الشوكولاتة.

  4. ثم تركت المزيج يبرد قليلاً. (15 دقيقة)

  5. صببت الزبدة المذابة بالشوكولاتة فوق الورقة المسحوقة ، وأضفت الزبيب وخلاصة الروم ومربى المشمش.

  6. ثم صببت الكريم فوق إحدى الأوراق وغطيتها بالورقة الثانية.

  7. غطيت الكعكة بورق القصدير ، ثم وضعت عليها وزناً واتركها تبرد طوال الليل.




  1. بالنسبة للمرينغ ، قمت بخلط بياض البيض مع قليل من الملح حتى تصبح رغوة.

  2. أضفت السكر وملعقة بملعقة وخلطت جيدًا بعد كل إضافة حتى يذوب السكر تمامًا وحصلت على ميرينغ قوي جدًا. (كنت أقطر عصير الليمون من وقت لآخر)

  3. أنشر المرينغ على الكعكة واتركها تبرد لمدة ساعة أخرى.

  4. قمت بتزيين الكعكة بالشوكولاتة المبشورة وبمساعدة سكين حاد قمت بتقسيمها إلى قطع مناسبة.

مواقع النصائح

1

لقد استخدمت صينية (40/30 سم)


فيديو: Oma koek (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Keshura

    انت لست على حق. أنا متأكد. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  2. Iwdael

    أعتقد أن هذه عبارة رائعة.

  3. Tezilkree

    أتمنى أن تجد القرار الصحيح.



اكتب رسالة