أحدث الوصفات

الدجاج مع قلوب الأرضي شوكي والزيتون والكبر

الدجاج مع قلوب الأرضي شوكي والزيتون والكبر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قام مؤلف كتاب الطبخ والمحرر المساهم في Bon Appétit ، ديدي ويلسون ، بعمل هذا باستخدام أفخاذ خالية من العظام والجلد بالإضافة إلى صدور الدجاج. قدميها مع الأرز أو البطاطس المطهوة على البخار - أو الأفضل من ذلك ، في اليوم التالي مع الخبز المقرمش.

مكونات

  • 8 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام أو 2 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام (مقطعة إلى أنصاف ثم إلى نصفين بالعرض)
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة صفراء أو بيضاء مفرومة
  • 6 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة مهروسة
  • 3/4 أكواب نبيذ أحمر جاف
  • عبوة 28 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات ، غير مجففة
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • عبوة واحدة من قلوب الخرشوف المجمدة سعة 9 أونصات ، مذابة
  • 1/4 كوب زيتون أخضر منزوع النواة ، مثل اليوناني أو الفرنسي في محلول ملحي ، مقطّع إلى نصفين
  • 1/4 كوب زيتون أسود منزوع النوى ، مثل كالاماتا ، مقطع إلى نصفين
  • 2 ملاعق طعام من نبات الكبر
  • 1/4 كوب من البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 797

ما يعادل الفولات (إجمالي) 87 ميكروغرام 22٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.5 مجم 28.5٪


الدجاج مع قلوب الأرضي شوكي والكبر

ضعي الدقيق في طبق ضحل وتبليه بالملح والفلفل. يُغمس الدجاج في الدقيق المتبل ، ويُتخلص من الفائض. شطف وصفي الخرشوف والكبر. قطع الأرضي شوكي إلى أرباع. اجلس جانبا. في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون فوستيني على نار متوسطة عالية. تُحمّر شرحات الدجاج قليلًا في كل مرة ، حوالي دقيقتين لكل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ، مع إضافة المزيد من زيت الزيتون حسب الحاجة. نضع الدجاج جانباً ونتركه دافئاً. يُطهى الثوم لمدة دقيقة تقريبًا في نفس المقلاة.

الخطوة 2.

يُضاف مرق الدجاج إلى المقلاة ويُغلى المزيج. أضيفي شرائح الليمون ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تقل المرق بمقدار النصف. أضيفي قلوب الأرضي شوكي والكبر والدجاج إلى المقلاة ولفيها برفق لخلط المكونات. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج. تُرفع المقلاة عن النار وتُمزج بالملعقة الكبيرة المتبقية من زيت زيتون فوستيني. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. غطيها ودفئها.

تُطهى المعكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. قدمي الدجاج والصلصة فوق المعكرونة.


كيف اعملها كيف اصنعها

اشطف الدجاج واتركه حتى يجف. يرش قليلًا بالملح والفلفل. ضع كل نصف صدر بين أوراق غلاف بلاستيكي بمطرقة مسطحة أو دبوس لف ، بلطف وبشكل متساوٍ ضعي الدجاج بسمك 1/4 بوصة. انزع الغلاف البلاستيكي.

يُسكب الزيت في مقلاة غير لاصقة مقاس 11 إلى 12 بوصة على نار عالية ، مع إمالة القاع لتغطية القاع. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الدجاج في طبقة واحدة ، دون تزاحم. عندما تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الأبيض ، اقلب القطع واطهيها حتى تختفي اللون الوردي في المنتصف (قص للاختبار) ، 3 إلى 4 دقائق في المجمل. عندما ينضج الدجاج ، انقليها إلى طبق ودعيها دافئة وكرر ذلك لطهي الثديين المتبقيين.

يُضاف المرق ، وقلوب الخرشوف ، والزيتون ، والكبر ، وعصير الليمون ، والأوريغانو لتحريك المزيج ، وكشط البُتات البنية مجانًا ، حتى يغلي المزيج. يضاف البقدونس مع التقليب. تُسكب الصلصة بالتساوي فوق الدجاج. أضف المزيد من الملح والفلفل حسب المذاق. تُزين بأسافين الليمون.


مقلاة الدجاج بالثوم والنبيذ الأبيض بالزيتون و # 038 الخرشوف

دجاج مقلي مع نبيذ أبيض مقرمش مقرمش مع زيتون وخرشوف. يُقدم هذا الدجاج قليل التحضير ذو المقلاة الواحدة فوق سرير من المعكرونة ، وهو بسيط بما يكفي لقضاء ليلة أسبوع ، ولكنه خيالي بدرجة كافية لحفل عشاء.

أخيرًا ، عدت إلى المنزل بعد قضاء ثلاث ليالٍ في بوسطن في حفلة توديع العزوبية على طراز المدرسة المتوسطة (باستثناء النبيذ والطعام الجيد والأفلام المصنفة من فئة R). بينما كان البعض مسؤولاً عن محطة سجل القصاصات وآخرون عن وضع الماني / بيدي ، كانت القائمة هي نطاقي. هذا هو الشيء بالرغم من ذلك: كنت أسافر بحقيبة محمولة فقط في جميع أنحاء البلاد لاستئجار عطلة نهاية الأسبوع (حجزه شخص آخر) باستخدام أدوات مطبخ غير معروفة. أنا متأكد من أنه يمكنك تخمين إلى أين يتجه هذا.

أظهرت الصور مطبخًا كاملاً ، وجاء في ملاحظة مضيفنا: "لا تتردد في استخدام كل ما تجده في الشقة (مطبخ ، آلة صنع القهوة ، ميكروويف ، محمصة ... إلخ)." لذلك خططنا على الأساسيات واخترت الوصفات التي لا تتطلب أدوات خاصة ، مع مقلاة الدجاج بالنبيذ الأبيض بالثوم في القائمة ليلة السبت.

أقل من نصف حقيبتي كانت من الملابس. لقد قمت بتعبئة خلطات التوابل محلية الصنع وخلطات الدقيق الخالية من الغلوتين في حقيبتي واستعيرت بعض الضروريات مثل مقلاة من الحديد الزهر ومكواة وافل وصينية خبز 9 × 12 من مطبخ العروس في حالة.

دخلنا للعثور على آلة صنع القهوة بدون وعاء ومطبخ بدون أدراج. إن القول بأن المكان لم يتم إعداده للطهي هو بخس. يتضمن الجرد: وعاء متوسط ​​رفيع ، وملعقة بلاستيكية ، وملعقة خشبية ضخمة ، وفتاحة علب ، وسكاكين غير حادتين ، ومنشفة مطبخ. لا توجد أدوات قياس ، ولا توجد أجهزة قياس من أي نوع ، ولا حتى نظارات كافية لعدد السيدات في مجموعتنا.

لقد اقترضت وعاءًا ودخلنا في هذا المطبخ المرقّع مع كعكات الشوكولاتة الداكنة بالبندق ، والحمص المتبل بالبهارات ، وتاكو الكوسة ، وفطائر القطيفة اللذيذة (مع لحم الخنزير المقدد!) ، مقلاة الدجاج بالنبيذ الأبيض بالثوم ، وأرز الكريسبي بالزبدة البنية ، ودقيق الشوفان اللذيذ . بالإضافة إلى مقشر ملح جوز الهند والنعناع ليلي من Kale & amp Caramel Cookbook ، و Alanna's tarragon gin & amp tonics. كل ذلك في يومين.

كان هذا الدجاج المقلي المقرمش مفضلاً بشكل واضح. عندما انتهى العشاء ، قال أحدهم ، "سأدعك فقط تخبرني بما يجب أن أضعه في فمي ، سارة". ربما تأثر اختيار الكلمات بحركات رقص تشانينج تاتوم في الخلفية بينما كنا نأكل. كان الناس مغرمين بالزيتون وتغمروا في مفاجأة الخرشوف. ولكن الأهم من ذلك كله ، كان الجلد المقرمش هو الذي ختم الصفقة. (وربما القليل من عضلات البطن ماجيك مايك)

لقد صنعت أنا وألانا نوعًا مختلفًا من هذا الدجاج باستخدام نبات الكبر لزيتون اللؤلؤ في وقت سابق من هذا العام. لا يمكنني التوقف عن تبديل التوابل والخضار لتغيير مزيج النكهة ، وهو ما جعلني مدمن مخدرات على مقلاة الدجاج المقرمشة المغطى بالسماق مع الزيتون وقلوب الخرشوف على طبقة من المعكرونة. حان الوقت لحفلة عشاء أخرى.

شكرا لقراءة Snixy Kitchen! لمتابعة ما يخرج من مطبخي ، تابعوني على Facebook ، أو Instagram ، أو Twitter ، أو Bloglovin ، أو Pinterest ، أو اشترك عبر البريد الإلكتروني للحصول على وصفات جديدة في بريدك الوارد مباشرة.


ملخص الوصفة

  • 4 أنصاف صدور دجاج مغطاة بالعظم (حوالي 3 1⁄2 رطل)
  • 1 11/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مقسم
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 2 علبة خرشوف كامل (14 أونصة) ، مصفاة ومقطعة إلى نصفين
  • 2 حبة بصل حمراء صغيرة مقطّعتان بشكل عمودي
  • 1 1/2 كوب زيتون كاستلفيترانو أو زيتون بيشولين ، منزوع النواة ومقسّم
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • 1 ليمون شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر مفروم طازج ، مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 2 كوب كسكس اللؤلؤ المطبوخ

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اتركي الدجاج يجف ، ورشي عليه ملعقة صغيرة من الملح و12 ملعقة صغيرة من الفلفل. يُرش الدجاج بملعقتين كبيرتين من الطحين.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر مطلية بالمينا على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف نصف الدجاج إلى المقلاة ، ويُطهى حتى يصبح لونه بني من الجانبين ، حوالي 6 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة. يُرفع الدجاج إلى طبق يُترك ساخناً. كرر الإجراء مع النصف المتبقي من الدجاج. يُضاف الخرشوف والبصل وكوب من الزيتون إلى المقلاة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. تُضاف ملعقتان كبيرتان من الدقيق المتبقيان إلى المقلاة مع التحريك باستمرار ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضف المرق وشرائح الليمون وملعقة كبيرة من الزعتر وكشط قاع المقلاة لتفكيك أي قطع بنية. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويوضع في الصلصة. يغطى ويطهى لمدة 20 دقيقة. اكشف الغطاء واطهيه حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك من الدجاج الذي يسجل 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قطّعي ما تبقى من نصف كوب زيتون بخشونة. يُمزج الزيتون المفروم والبقدونس وملعقة كبيرة متبقية من الزعتر وملعقة كبيرة من الزيت ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

قدمي الدجاج وخليط الأرضي شوكي ومزيج أعشاب الزيتون المفروم فوق الكسكس.


بيكاتا الدجاج مع الخرشوف والزيتون من Anne Byrn

في وعاء كبير غير عميق ، اخلطي فتات الخبز مع الملح والفلفل. تُغمر شرحات الدجاج في فتات الخبز المتبل.

في كل من مقاليتين كبيرتين ، قم بإذابة نصف كمية الزبدة في نصف الزيت على نار معتدلة. عندما تنحسر الرغوة ، أضيفي الدجاج إلى المقلاة واطهيه على نار معتدلة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الخارج وأبيض في جميع أنحاءه ، حوالي دقيقتين لكل جانب. نقل شرحات إلى طبق.

امسح مقلاة وأضف الزيتون وقلوب الخرشوف. يُطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى يسخن تمامًا. يُضاف مرق الدجاج وعصير الليمون والكبر ويُغلى لمدة دقيقة مع التحريك. يُسكب الخرشوف وصلصة الزيتون فوق الدجاج ، ويُرش بالبقدونس ويُقدّم على الفور.


أفضل النصائح والحيل لهذه وصفة Keto Artichoke Chicken

1. ما هي المكونات التي يمكنني تغييرها في وصفة الكيتو للدجاج والخرشوف؟

لقد صنعت هذه الوصفة مع صدور دجاج طرية. ومع ذلك ، يمكنك صنعه بنفس السهولة باستخدام أفخاذ الدجاج منزوعة العظم أو حتى قطع الديك الرومي أو شرحات.

في الواقع ، يمكنك حتى صنعها باستخدام كرات اللحم. ستكون كرات اللحم البقري أو الدواجن لذيذة في الصلصة الكريمية.

للحصول على وجبة منخفضة الكربوهيدرات صارمة ، تجنب الطماطم المجففة في الشمس. خلاف ذلك ، يضيفون طبقة جميلة من أومامي وبوب من الألوان إلى الطبق.

أيضا ، لا تتردد في اللعب مع المنكهات العشبية. أحب البقدونس في هذا الطبق ، لكن يمكنك استخدام أي أعشاب تحبها. الزعتر والأوريجانو الطازج كلاهما لذيذ مع الدجاج الدسم وقلوب الخرشوف والطماطم المجففة بالشمس.

أخيرًا ، للحصول على نكهة أخرى من النكهة اللامعة لتعزيز قلوب الخرشوف ، أضف نبات الكبر المجفف أو الزيتون المفروم. يمكنك حتى إضافة بعض الأنشوجة المفرومة لمنحها نكهة أقوى.

2. كيف تصنع وصفة خرشوف الدجاج بالكريمة باليو و الجامع 30

مع بعض التعديلات البسيطة ، يمكنك تكييف وصفة كيتو الدجاج والخرشوف هذه لجعلها مناسبة للحيوان والحبوب الكاملة.

أولاً ، تخطي منتجات الألبان. استبدل الجبن الكريمي بالحليب غير المصنوع من منتجات الألبان مثل حليب اللوز غير المحلى أو حليب الكاجو أو حليب جوز الهند.

للقيام بذلك ، قم بخلط كوب وربع كوب حليب غير مشتق من مشتقات الحليب مع 1 1/2 ملعقة طعام من الدقيق الخالي من الغلوتين في وعاء صغير. اخفقي جيدًا حتى يتجانس الدقيق مع عدم وجود كتل ظاهرة.

تأكد من استخدام مزيج دقيق من Paleo / Whole30 لجعل هذا الجبن بديلاً. يمكنك أيضًا استخدام طحين التابيوكا أو طحين الأروروت ، وهما خاليان من الحبوب ومعتمدان من النظام الغذائي.

أضيفي خليط الحليب إلى الصلصة (بدلًا من الجبنة الكريمية) واتركيها تنضج لبضع دقائق حتى تتكاثف. يجب ألا يستغرق الأمر أكثر من 3-4 دقائق لتتحول إلى صلصة كريمية.

إليكم الأمر: نسخة سهلة خالية من منتجات الألبان من وصفة الخرشوف بالدجاج.

3. ماذا تقدم مع الدجاج بالكريمة مع قلوب الأرضي شوكي والطماطم المجففة بالشمس

من السهل إقران طبق الدجاج اللذيذ هذا مع أطباق الخضار الجانبية المفضلة لديك أو النشويات. إذا كنت & # 8217re لا تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، فهو لذيذ مع البطاطس المحمصة المهروسة بالثوم والبارميزان.

لمزيد من الأطباق الجانبية منخفضة الكربوهيدرات للاقتران مع Keto Artichoke Chicken ، جرب:

هذه هي نهاية اليوم ، أعزائي الطعام. حان الوقت للدخول إلى المطبخ والبدء في صنع دجاج كيتو الكريمي والخرشوف لتناول العشاء الليلة.

وإذا كنت تحب وصفة دجاج كيتو السهلة هذه التي تبلغ مدتها 25 دقيقة وترغب في رؤية المزيد مثلها ، فيرجى الاشتراك في قناتي على YouTube.


دجاج يوناني بزيت الزيتون

تخلص من شبق العشاء الليلي مع هذه الوصفة السهلة التي تستغرق 30 دقيقة لفخذي الدجاج اليوناني بالزيتون والطماطم والخرشوف والليمون. هذا يحتوي على الكثير من نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​الرائعة في مقلاة واحدة فقط. جيد للطبخ ولغسالة الصحون أيضًا!

دعونا نسمع ذلك من أجل عشاء مقلاة واحد. خاصة تلك التي لا تقدم تنازلات. وجبة متوازنة وبسيطة وصحية ولذيذة. هذا هو Trifecta للنجاح في العشاء!

نتحدث اليوم عن مقلاة الدجاج اليونانية التي & # 8217s كل ذلك ونتحقق من صندوقين إضافيين: الدجاج العصير والنكهات المشهورة جدًا لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. الزعتر الجريء ، والطماطم الناضجة ، والليمون الطازج ، والخرشوف الخفيف ، وزيتون كالاماتا المملح # 8211. إذا كنت & # 8217re لا تطبخ بالفعل بالزيتون ، كن متحمسًا ، لأن هذا العشاء سيقنعك بأنه & # 8217re ليس فقط من أجل صينية المقبلات.

ميزة أخرى تميز هذه الوصفة هي استخدام أفخاذ الدجاج. من الشائع تفضيل صدور الدجاج كل يوم ، ولكن في العديد من المناسبات ، تكون الأفخاذ في الواقع أكثر عصارة وأكثر تسامحًا مع الاختلافات الطفيفة في وقت الطهي. هذا يجعلها مثالية لوصفة مثل هذه ، حيث تريد أن يقضي الدجاج وقتًا إضافيًا على الموقد ، ويطهى على نار خفيفة ويختلط مع جميع المكونات الأخرى & # 8211 دون أن يجف!

بالإضافة إلى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد ، أنت & # 8217 ستحتاج إلى ما يلي.

  • تعد الطماطم الطازجة & # 8211 روما أو أصناف الدفيئة على الكرمة خيارًا جيدًا على مدار السنة.
  • زيتون كالاماتا و # 8211 وعاء جيد.
  • قلوب الخرشوف & # 8211 يمكنك تخطي هذه إذا كان الخرشوف لا يناسبك ، لكنها بالتأكيد تضيف بُعدًا آخر من النكهة والملمس.
  • بهارات وأساسيات # 8211 زعتر ، ثوم بودرة ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون.
  • مرقة دجاج.
  • عصير ليمون.

رشة من البقدونس الطازج وعدد قليل من شرائح الليمون الإستراتيجية تجعل الطبق بأكمله يبدو رائعًا للغاية في النهاية ، أيضًا ، إذا كنت تطبخ لإثارة إعجابك!

طريقة عمل الدجاج اليوناني بالزيتون

هذه الوصفة بسيطة ولا تخدع!

ابدأ بتتبيل الدجاج. اجعل حياتك أسهل وتحضير طعامك أكثر أمانًا باستخدام لوح تقطيع مثل هذا * الذي ينبثق بسهولة في غسالة الأطباق.

بعد ذلك ، حمّر الدجاج عن طريق طهيه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب في رذاذ من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة. يمنحك هذا أيضًا بعض الوقت لإعداد المكونات المتبقية ، إذا لم تكن قد & # 8217t بالفعل.

ثم حان وقت إضافة المكونات المتبقية: مرق الدجاج وعصير الليمون وجميع الأشياء الجيدة حقًا. الزيتون والطماطم والخرشوف تجعل هذه الوصفة تغني. يُغلى كل شيء ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة ويُغطّى لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك.

إن أبسط طريقة لضمان صدور دجاج طري تمامًا في كل مرة هي الاستثمار في مقياس حرارة القراءة الفوري واستخدامه. نموذج مثل هذا * صغير وموثوق وغير مكلف ويوفر الكثير من التوتر من وجبات العشاء التي يحتمل أن تكون مدمرة!

بالطبع ، عليك أيضًا أن تتذكر استخدامه. أحتفظ بي في الدرج مع أدوات المائدة وملقط السلطة ، بجوار الموقد مباشرةً ، لذلك يسهل الإمساك به في أي لحظة. تحقق من المقلاة بشكل دوري ، وبمجرد أن يقرأ الجزء الأكثر سمكًا من الدجاج 165 درجة فهرنهايت أو أعلى ، يكون العشاء جاهزًا!

ماذا تخدم معها

اجعلها بسيطة على الجانبين ، لأن هذه المقلاة بها الكثير بالفعل! يمكنك تقديمها مع:

  • زبدة الليمون
  • الأرز (أبيض أو بني أو قرنبيط)
  • القليل من الجرجير أو السبانخ أو اللفت
  • الخبز المقرمش & # 8211 الأفضل للتخلص من كل صلصة البان الرائعة!

استمتع! إذا قمت بإعداد هذه الوصفة من One Pan Greek Chicken أو أي وصفة أخرى من Nourish and Fete ، يرجى تقييمها وترك تعليق أدناه. نحن نحب أن نسمع منك ، وسيستفيد القراء الآخرون من تجربتك!


أفخاذ الدجاج مع الخنادق والكبر

اذا أنت نكون في وصفات باليو ، اصنع هذا الطبق! اذا أنت غير صحيح في وصفات باليو ، اصنع هذا الطبق! نعم ، أنا متسلط بعض الشيء اليوم ، كزوج وربما لاحظ بعض طلاب الدراسات العليا. لكن كل ذلك بنوايا حسنة ، لأنني أعرف ما هو جيد لهم ، ولك ، وربما حتى لنفسي. تم العثور على الإلهام لهذه الوصفة في أحد كتب الطبخ الخاصة بي من Kindle ، Make it Paleo II ، بواسطة Hayley Mason و Bill Staley. لديهم أيضًا مدونة طعام ، Primal Palate ، مع وصفات رائعة ومقاطع فيديو youtube. لقد قرأت دائمًا المراجعات الجيدة والسيئة لكتاب الطبخ قبل شرائه ، وقال أحد المراجعين في amazon.com أن هذه الوصفة وحدها تستحق الحصول على الكتاب. لقد صنعته مرتين ، مرة واحدة تمامًا كما هو مكتوب ، لكن في هذا المنشور أشارك رأسي فيه ، وتم تعديله ليس فقط في النكهة ولكن أيضًا في الطريقة نفسها. في نسختهم ، يتم صنعها جميعًا في مقلاة واحدة ، لكنني لم أرغب في تشغيل الفرن الكبير ، لذلك بعد تحمير اللحم ، قمت بنقل القطع إلى طبق خبز يناسب طبق Breville الخاص بنا.

أفخاذ الدجاج مع الخنادق والكبر
(مقتبس من Make it Paleo II)

6 أفخاذ دجاج بدون عظم
ملح البحر حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/2 ملعقة صغيرة زا & # 8217tar
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1 (6 أونصة) قلوب من الأرضي شوكي ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
1/2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النواة ومصفاة
2 ملعقة كبيرة كبر
1 ليمونة ، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى أرباع

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. سخني مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. جفف أفخاذ الدجاج بالتربيت بمنشفة ورقية لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة. يتبل القشر بالملح ويوضع جانب الجلد لأسفل في المقلاة الساخنة. اقلب الفخذين بمجرد أن يكوّنوا مسحة بنية لطيفة على الجلد ، والتي من الطبيعي أن تجعلهم يتحررون بسهولة من المقلاة. يُطهى جانب جلد الدجاج لأعلى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُنقل إلى طبق الخَبز ، ويكون جانب الجلد لأعلى. يتبل بالتساوي مع الأوريجانو ، za & # 8217tar ، والمزيد من الفلفل الأسود حسب الرغبة. أضف قلوب الأرضي شوكي والزيتون والكبر وشرائح الليمون إلى المقلاة. ضعي المقلاة في الفرن واشويها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج تمامًا.

لطباعة الوصفة ، انقر هنا

تعليقات: إذا لم تقم مطلقًا بنزع عظم فخذ دجاجة بنفسك ، خذ نفسًا عميقًا وجربها ، لأنها مهارة لطيفة لاكتسابها في المطبخ. لا أعرف نوع لحم الدجاج الذي يحمله متجر البقالة الخاص بك ، ولكن في المكان الذي نعيش فيه يمكنني أن أجد أفخاذ الدجاج المكسوة بالعظام والجلد والعظام والجلد. السابق الذي أستخدمه في التحميص طوال الوقت ، لكن بدون جلد أحتفظ به إما للشواء أو البطاطس المقلية أو الشواء (عادةً بعد تتبيلة لطيفة مع الزبادي أو بعض طهو الليمون). تحتاج تمامًا إلى قطع خالية من العظم مع الجلد عليها لهذه الوصفة ، لذلك إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فقم بلف سواعدك وابدأ العمل. لقد كان صراعًا قليلاً ، لكنني تحسنت بشكل أفضل عندما فعلت ذلك. شاهدت بعض مقاطع الفيديو على موقع يوتيوب لمساعدتي في هذه التقنية ، لكن معظم مقاطع الفيديو المتاحة تظهر طهاة محترفين يتعاملون مع السكين كما لو كانوا قد ولدوا مع واحد في أيديهم. من المدهش مشاهدتها ، ولكن عند محاولتي تقليدها ، أصبحت أوجه القصور واضحة تمامًا. أقول ، خذ وقتك ، وشغل بعض الموسيقى الهادئة ، وتدرب. بالمناسبة ، إذا لم يكن لديك & # 8217tar ، فلا تقلق. ولكن الحصول على بعض ، أليس كذلك؟ يجب أن أقول أنه & # 8217s أحد خلطات التوابل المفضلة لدي في الوقت الحالي. أحبها.

فيل مدمن جدًا على وصفتي الافتراضية لأفخاذ الدجاج ، لدرجة أنه في البداية أصيب بخيبة أمل بسبب الإعداد المختلف. ولكن ، استغرق الأمر قضمة واحدة فقط ليقول إن عليّ إعادة زيارة هذه الوصفة متى أردت ذلك. إصبعا الإبهام عاليا! إذاً لديك ، اصنع هذا الطبق لأنني قلت ذلك ، وسالي تعرف ما هو الأفضل للجميع. HA!


حديقة زيتون دجاج البحر الأبيض المتوسط

حديقة زيتون دجاج البحر الأبيض المتوسط. هذه الوصفة لدجاج البحر الأبيض المتوسط ​​هي أفخاذ الدجاج والزيتون والفلفل المشوي والأرزو ، وكلها مطبوخة في مقلاة واحدة. وصفة حديقة الزيتون للسلمون المشوي بالأعشاب.

المؤسسة مكرسة لتقديم طعام لذيذ مستوحى من المطبخ الإيطالي إلى جانب تجربة تناول طعام دافئة وترحيبية لجميع عملائها. يمكن تحضير طبق دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​بسرعة في قدر الضغط ، ولكن بنفس السهولة في قدر الطبخ البطيء أو على الموقد. والنتيجة النهائية هي طائر رطب ولطيف مليء بالنكهة مع الأعشاب التي توجد غالبًا في طبخ البحر الأبيض المتوسط: حديقة الزيتون بناءً على موقعك الحالي. صب النبيذ الأحمر فوق و.

دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​مع الطماطم والزيتون والكبر. من thebeachhousekitchen.com هذه الوصفة برعاية فتيات ذكيات بالنيابة عن زيتون كاليفورنيا الناضج. حديقة الزيتون على أساس موقعك الحالي. يمكن تحضير طبق دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​بسرعة في قدر الضغط ، ولكن بنفس السهولة في قدر الطبخ البطيء أو على الموقد. امنح دجاجك الكثير من نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​عبر الطماطم المجففة وأوراق الغار والزيتون. ليس هناك ما يكفي من وصفات الدجاج هناك.

هذه الوصفة لدجاج البحر الأبيض المتوسط ​​بالأعشاب هي أحدث اكتشافاتي.

تظهر لك مخططاتنا ما يوجد في كل وجبة. هذه الوصفة برعاية فتيات ذكيات بالنيابة عن زيتون كاليفورنيا الناضج. لقد مرت سنوات قليلة منذ أن صنعت هذه الوصفة ، لكنها & # 039s جيدة! تُمزج جميع مكونات الدجاج في وعاء الخلط وتُمزج جيدًا. ابتكر عملًا فنيًا حيًا مع مجموعة متنوعة من الزهور والنباتات والألوان والقوام. تمت إضافة مذاقات البحر الأبيض المتوسط ​​إلى قائمة الطعام الرسمية لحديقة الزيتون في يناير 2017. يتزاوج الدجاج جيدًا مع نكهات أي مطبخ. يُضاف الدجاج و # 8212 جانب الجلد لأسفل & # 8212 ويُطهى دون إزعاج حتى يصبح مقرمشًا ويبدأ الدهن في التقديم ، 8. سخني الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة. من ناحية أخرى ، يمتلك النباتيون العديد من الخيارات مثل فريت الخرشوف وخبز البحر الأبيض المتوسط ​​والطماطم المحمصة. يعتبر زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في الطبخ في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​لأكثر من 6.000 عام ، وهو عنصر أساسي في العديد من أطباقنا ، مثل البيستو اللذيذ الذي يتصدر مارجريتا الدجاج. الوصفة مقدمة من ويندي ويلسون وكارني ويلسون. هذه الوصفة لدجاج البحر الأبيض المتوسط ​​هي أفخاذ الدجاج والزيتون والفلفل المشوي والأرز ، وكلها مطبوخة في مقلاة واحدة.

يحتوي دجاج الثوم التوسكاني المقلد في حديقة الزيتون على صلصة كريمية غنية. هذه الوصفة لدجاج البحر الأبيض المتوسط ​​بالأعشاب هي أحدث اكتشافاتي. كنا نحاول محاكاة دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​المشوي الذي يحبه جون كثيرًا من حديقة الزيتون ، لكنه لم يكن & # 039t. اكتشف وصفتنا المصنفة 3.9 / 5 من 219 عضو. الصورة مجاملة من حديقة الزيتون.

دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​المشوي في أوليف جاردن 12-11 03. من live.staticflickr.com 175 جم (6 أونصات) مبعثرة حُفر الزيتون وفصوص الثوم والكراث المفروم تقريبًا فوق الدجاج ، ثم دس أوراق الغار والزعتر. الوصفة مقدمة من ويندي ويلسون وكارني ويلسون. سخني الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة. ضع الطائر في كيس تجميد كبير أو وعاء مسطح. تمت إضافة أذواق البحر الأبيض المتوسط ​​إلى قائمة حديقة الزيتون الرسمية في يناير 2017.

يُضاف الدجاج و # 8212 جانب الجلد لأسفل & # 8212 ويُطهى دون إزعاج حتى يصبح مقرمشًا ويبدأ الدهن في التقديم ، 8.

يمكن تحضير طبق دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​بسرعة في قدر الضغط ، ولكن بنفس السهولة في قدر الطبخ البطيء أو على الموقد. يُضاف التتبيلة ويُغطى الدجاج جيدًا. يحتوي دجاج الثوم التوسكاني المقلد في حديقة الزيتون على صلصة كريمية غنية. سبيديني الدجاج المشوي حديقة الزيتون. يُضاف الدجاج و # 8212 جانب الجلد إلى الأسفل & # 8212 ويُطهى دون إزعاج حتى يصبح مقرمشًا ويبدأ الدهن في التقديم ، 8. 175 جم (6 أونصات) نثر الزيتون والقرنفل والثوم والكراث المفروم تقريبًا فوق الدجاج ، ثم دس أوراق الغار والزعتر. . تظهر لك مخططاتنا ما يوجد في كل وجبة. هذه الوصفة برعاية فتيات ذكيات بالنيابة عن زيتون كاليفورنيا الناضج. أضف & # 188 كوب زيت زيتون بكر ممتاز. سخني الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يمكنك أيضًا طهي هذا في قدر بطيء على نار خفيفة لمدة 4 ساعات تقريبًا ، أو على الموقد لمدة 30 دقيقة تقريبًا. الصورة مجاملة من حديقة الزيتون. من ناحية أخرى ، يمتلك النباتيون العديد من الخيارات مثل فريت الخرشوف وخبز البحر الأبيض المتوسط ​​والطماطم المشوية.

يحتوي دجاج الثوم التوسكاني المقلد في حديقة الزيتون على صلصة كريمية غنية. دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​مع الزيتون والكبر والطماطم. الوصفة مقدمة من ويندي ويلسون وكارني ويلسون. وجبة بجودة مطعم محضرة من الصفر في 45 دقيقة. والنتيجة النهائية هي طائر رطب وطري مليء بالنكهة مع الأعشاب التي توجد غالبًا في طبخ البحر الأبيض المتوسط:

تعلن حديقة الزيتون عن قائمة أجرة أخف جديدة. من www.latinofoodie.com يعرض حاليًا ستة عناصر أقل من 600 سعرة حرارية في قائمة العشاء وسبعة في قائمة الغداء. يُضاف التتبيلة ويُغطى الدجاج جيدًا. يمكنك أيضًا طهي هذا في قدر بطيء على نار خفيفة لمدة 4 ساعات تقريبًا ، أو على الموقد لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يُضاف الدجاج و # 8212 جانب الجلد لأسفل & # 8212 ويُطهى دون إزعاج حتى يصبح مقرمشًا ويبدأ الدهن في التقديم ، 8. هناك الكثير من الوصفات بمكونات مختلفة.

الصورة مجاملة من حديقة الزيتون.

تقدم مع عصير الليمون وكوب من وعاء دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​البارد. سخني الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة. تُغمس قطع الدجاج في الدقيق مع التخلص من أي فائض. سبيديني دجاج مشوي حديقة الزيتون. أضف & # 188 كوب زيت زيتون بكر ممتاز. لقد مرت سنوات قليلة منذ أن صنعت هذه الوصفة ، لكنها & # 039s جيدة! يتزوج الدجاج جيدًا مع نكهات أي مطبخ. نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​الرائعة & # 8212 الثوم ، والشمر ، والباذنجان ، والطماطم ، والزيتون الأسود & # 8212 يتم التقاطها في مرق الدجاج اللذيذ. بالإضافة إلى: قلب الدجاج ، أضف عصير الليمون ، شرائح الليمون ، الثوم ، الزيتون ، 1 1/2 ملاعق كبيرة من البقدونس والملح والفلفل. يحتوي دجاج الثوم التوسكاني المقلد في حديقة الزيتون على صلصة كريمية غنية. تمت إضافة مذاقات البحر الأبيض المتوسط ​​إلى قائمة الطعام الرسمية لحديقة الزيتون في يناير 2017. هذه الوصفة لدجاج البحر الأبيض المتوسط ​​هي أفخاذ الدجاج والزيتون والفلفل المشوي والأرز ، وكلها مطبوخة في مقلاة واحدة. يمكنك أيضًا طهي هذا في قدر بطيء على نار خفيفة لمدة 4 ساعات تقريبًا ، أو على الموقد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

أضف الدجاج و # 8212 جانب الجلد لأسفل & # 8212 واطبخ دون إزعاج حتى يبدأ التقديم ويبدأ الدهن في التقديم ، 8. الصورة من حديقة الزيتون. يمكنك أيضًا طهي هذا في قدر بطيء على نار خفيفة لمدة 4 ساعات تقريبًا ، أو على الموقد لمدة 30 دقيقة تقريبًا. هذه الوصفة برعاية فتيات ذكيات بالنيابة عن زيتون كاليفورنيا الناضج. سخني مقلاة على نار متوسطة عالية.

المصدر: live.staticflickr.com

يستخدم نكهات زيت الزيتون وعصير الليمون والنبيذ وكذلك بعض النكهات الطازجة من حديقتي اليوم & # 8230. يتزوج الدجاج جيدًا مع نكهات أي مطبخ. إضافة الكبر والليمون والزيتون تضفي على عشاء صفيحة صدر الدجاج نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​اللذيذة. لقد مرت سنوات قليلة منذ أن صنعت هذه الوصفة ، لكنها & # 039s جيدة! دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​مع الزيتون والكبر والطماطم.

هذه الوصفة لدجاج البحر الأبيض المتوسط ​​هي أفخاذ الدجاج والزيتون والفلفل المشوي والأرز ، وكلها مطبوخة في مقلاة واحدة. أحب صنع سلطة الدجاج لأنها متعددة الاستخدامات. الصورة مجاملة من حديقة الزيتون. من ناحية أخرى ، يمتلك النباتيون العديد من الخيارات مثل فريت الخرشوف وخبز البحر الأبيض المتوسط ​​والطماطم المشوية. وجبة بجودة مطعم محضرة من الصفر في 45 دقيقة.

يجتمع الزيتون والخيار والفلفل الأحمر المشوي والتوابل معًا بطريقة سحرية في هذه الوصفة الصحية لوعاء الدجاج بالكينوا. تمت إضافة مذاقات البحر الأبيض المتوسط ​​إلى قائمة الطعام الرسمية لحديقة الزيتون في يناير 2017. ضع الطائر في كيس تجميد كبير أو وعاء ضحل. امنح دجاجك الكثير من نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​عبر الطماطم المجففة وأوراق الغار والزيتون. سخني مقلاة على نار متوسطة عالية.

يجتمع الزيتون والخيار والفلفل الأحمر المشوي والتوابل معًا بطريقة سحرية في هذه الوصفة الصحية لوعاء الدجاج بالكينوا. تتناغم بشكل مثالي مع جانبنا المشرق من معكرونة الأورزو الدافئة الممزوجة بالبروكلي المحمص ، والقشدة الطازجة ، و. تقدم مع عصير الليمون وكوب من وعاء دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​البارد. هذه الوصفة برعاية فتيات ذكيات بالنيابة عن زيتون كاليفورنيا الناضج. من ناحية أخرى ، يمتلك النباتيون العديد من الخيارات مثل فريت الخرشوف وخبز البحر الأبيض المتوسط ​​والطماطم المشوية.

قدمها على عصيدة الذرة المصنوعة منزليًا.

المصدر: www.free4seniors.com

امنح دجاجك الكثير من نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​عبر الطماطم المجففة وأوراق الغار والزيتون.

يُضاف التتبيلة ويُغطى الدجاج جيدًا.

دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​هو طبق دجاج مستوحى من اليونانية مصنوع من الدجاج والزيتون والكبر والطماطم.

تقدم مع عصير الليمون وكوب من وعاء دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​البارد.


شاهد الفيديو: دجاج الأرضي شوكي والزيتون - ديما حجاوي (أغسطس 2022).