أحدث الوصفات

خضار مشوية بالثوم المحمص خل إيطالي

خضار مشوية بالثوم المحمص خل إيطالي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1

باذنجان كبير غير مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصة

1

قرع صيفي متوسط ​​الحجم غير مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصة

1

كوسة متوسطة الحجم ، غير مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة

2

ملاعق كبيرة زيت نباتي

3/4

كوب ثوم محمص خل إيطالي

2

طماطم غير مقشرة ومفرومة

1/2

كوب بصل مفروم ناعم

1/4

ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

إخفاء الصور

  • 1

    تسخين الغاز أو شواية الفحم. ادهن شرائح الباذنجان والكوسا والزيت بالزيت على الجانبين. توضع على الشواية على نار متوسطة. غطاء شواء يُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج. إزالة الخضار من الشواية. ادهني الجانبين بملعقتين كبيرتين من صلصة الخل.

  • 2

    في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، ضعي الطماطم والبصل وعصير الليمون والملح. اخلط جيدا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الخل.

  • 3

    رتب الخضار على طبق التقديم. رش المتبقي من صلصة الخل فوق الخضار. ضعي فوقها خليط الطماطم.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
170
السعرات الحرارية من الدهون
120
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
14 جرام
21%
الدهون المشبعة
2 جرام
11%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
0 ملغ
0%
صوديوم
480 مجم
20%
البوتاسيوم
420 ملغ
12%
اجمالي الكربوهيدرات
9 جرام
3%
الألياف الغذائية
4 جرام
16%
السكريات
4 جرام
بروتين
2 جرام
فيتامين أ
8%
8%
فيتامين سي
15%
15%
الكالسيوم
2%
2%
حديد
2%
2%
التبادلات:

0 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 3 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • أضف شيئًا لذيذًا إلى ليلة المطبخ الإيطالي لعائلتك. قدمي هذه الخضار المشوية وخل الثوم المشوي - طبق جانبي مميز.

الهليون المشوي مع الصلصة الخضراء الإيطالية و # 038 روبيان تايجر

الهليون المشوي يُعد طبقًا جانبيًا سهلاً ولذيذًا وصحيًا ، ويكون جاهزًا للتقديم في غضون 15 دقيقة. في هذه الوصفة ، تعلوها صلصة فيردي إيطالية - صلصة طازجة بسيطة ترفع المنتجات الموسمية إلى مستوى جديد تمامًا.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 4 حبات طماطم ، مقطعة أنصاف
  • 2 كوسة ، مقطعة بالطول إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 1 باذنجان (1 رطل) ، مقطعة بالعرض إلى شرائح بسماكة 1 بوصة
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى 8 أسافين
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح بسمك 2 بوصة
  • حفنة صغيرة من اللفت (حوالي 8 أونصات)
  • رذاذ الطبخ

امزج أول 6 مكونات في وعاء.

امزج الطماطم مع المكونات الخمسة التالية (الطماطم من خلال اللفت) في وعاء. قسّم خل البلسميك وخليط الخضار بالتساوي بين كيسين بلاستيكيين كبيرين بسحاب. تُختم في الثلاجة لمدة ساعة ، مع تقليب الأكياس من حين لآخر.

إزالة الخضار من أكياس التتبيلة الاحتياطية. تحضير الشواية. توضع الخضار على رف الشواء المغطاة بشواية بخاخ الطبخ لمدة 7 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج البصل ، مع التحميص بالتتبيلة المحفوظة.


ملخص الوصفة

  • 1 ثوم متوسط ​​الرأس غير مقشر
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة كراث مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي
  • نصف ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 رطل من الهليون المقطّع بسمكه
  • 4 شرائح خبز العجين المخمر

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن رأس الثوم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل. ضعيها على صينية خبز ، وشويها لمدة 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد تحميص الثوم ، اقطع الرأس إلى نصفين أفقيًا ، مع كشف كل الفصوص. اعصر كلا النصفين في وعاء ، مع التخلص من أي جلد. اخفقي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل. اجلس جانبا.

أثناء تحميص الثوم ، ضعي الكراث المفروم في وعاء مع خل البلسميك وخل النبيذ الأحمر لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تمتزج النكهات. اخفقي في باقي زيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل. ضعي أعواد الهليون في الخليط حتى تصبح جاهزة للشواء.

سخن الشواية للحرارة المتوسطة والعالية.

ضع الهليون في مقلاة كبيرة أو مباشرة على الشواية. اشوي الهليون مع تقليبها مرة واحدة لمدة 10 دقائق حتى تنضج. أثناء شواء الهليون ، انشر خليط الثوم المحمص على الخبز. اشوي الخبز حتى يتحمص. رتبي الخبز والهليون في طبق ، ورشي عليها خليط الخل والخل.


تعليمات

قلبي الخضار بالزيت والتوابل في وعاء كبير.

ضع الخضار في سلة الشواء أو رف الشواء أو الخيط على الأسياخ.

في حالة استخدام أسياخ خشبية ، انقعها جيدًا في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الخيط. هذا يمنعهم من الاحتراق عند وضعهم على الشواية.

تُشوى على نار متوسطة لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار مع التقليب من حين لآخر.

للخضروات المتفحمة والمدخنة: لا تقطع الخضار. ادهني الخضار الكاملة بالزيت ورشيها بالتوابل. يُشوى على نار متوسطة من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يتفحم مع التقليب من حين لآخر. قطّع إلى شرائح أو قطع صغيرة الحجم قبل التقديم.

للخضروات الطرية والعصرية: شوى في كيس رقائق. ضع الخضار في وسط ورقة كبيرة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل. تُرش الخضار بالزيت وتُرش بالتوابل وتُغلف جيدًا. قم بإبراز جوانب من أعلى ونهايات رقائق الرقائق المزدوجة لإغلاق العبوة بإحكام. يُشوى على نار متوسطة عالية لمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات ، مع قلب الكيس في منتصف مدة الطهي.


شاهد الفيديو: خضار مشوي. أميرة شنب (أغسطس 2022).