أحدث الوصفات

شوربة ماكولات بحرية

شوربة ماكولات بحرية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع الخضار جيدًا ونطهو لمدة دقيقة في زيت الزيتون. ثم يضاف الماء ومرق السمك والملح والفلفل المطحون الطازج وحلقات الحبار. بعد عشر دقائق نضيف الجمبري والثوم المهروس والطماطم المقشرة المفرومة. اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق وأضف القشرة التي تكون جاهزة في غضون 2-3 دقائق ، بمجرد فتحها كلها ، فهذا دليل على أنها جاهزة. أضف في النهاية نودلز الأرز المحضرة مسبقًا وفقًا للتعليمات الموجودة على الصندوق ، فهي تختلف من حالة إلى أخرى. اتركيها تغلي لفترة وجيزة وتبليها بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

إنها وجبة ممتازة وكاملة ، لدينا البروتينات والصور المجسمة التي تقدمها المأكولات البحرية ، والفيتامينات من الخضار والنشويات التي تجلبها المعكرونة ، دون الحصول على عدد كبير من السعرات الحرارية في النهاية. تقدم مع الخضار المفروم الطازج ، يمكنك الاختيار بين الكزبرة والبقدونس والشبت ، أضع البقدونس الأخضر. أتمنى لك شهية طيبة وأدعوك لتجربة الوصفة.


طريقة التحضير

STORCEAG كما في SF.GHEORGHE

- ضعي 2 لتر من الماء مع الملح والفلفل حتى الغليان - قطعيها إلى قطع صغيرة

فرن بالفرن مع أرز مقبلات

1. يتم تنظيف الأسماك وغسلها في بعض الماء 2. البصل والبقدونس والثوم المفروم ناعماً 3.


شوربة ماكولات بحرية

استمر في سلسلة الوصفات مع المأكولات البحرية ، مع الإشارة مرة أخرى إلى أنها ليست سوى مصدر للبروتين مقبول للاستهلاك أثناء الصيام ، ولكن ليس لخلق عادة ، حيث أن القرب من لحم السمك وقوامه وطعمه أمر ممتع. شعور رائع بالذوق. الصوم هو الإمساك وضبط النفس والفقير (والقليل) من الطعام. ومع ذلك ، في الحالات القصوى (إضعاف الجسم) يمكن طهي هذه المأكولات البحرية.

شوربة ماكولات بحرية

المكونات لـ 4 أشخاص

- 1 كجم من المأكولات البحرية المجمدة (انتبه مرة أخرى إلى سوريمي ، تلك العصي الحمراء التي لا تصوم مصنوعة من لحم السمك ، وهناك أيضًا خلطات من المأكولات البحرية بدون سوريمي). يمكنك أخذها من محلات السوبر ماركت في أكياس معبأة أو مسكوبة. الكمية ليست كبيرة ، لأن 50٪ من المحتوى عبارة عن ماء ، وبعد الغليان يقل حجمه بنسبة تصل إلى 50٪. كما أن قوام الحساء أكثر سمكًا ، مثل حساء الكريمة.

توضع المأكولات البحرية لتتجمد (مجمدة مباشرة من الكيس) في مقلاة بزيت الزيتون. سيبدأون في تقليل حجمهم باستمرار وإطلاق كمية من الماء ، وتتحول الصلابة إلى غليان. بعد غلي المأكولات البحرية لمدة 10 دقائق. تصب في وعاء كبير (شوربة) مع السائل ويضاف حوالي 1 لتر من الماء. يُغلى المزيج ويُغلى الثمرة لمدة 5 دقائق أخرى. ثم قم بإزالة الفاكهة باستخدام مصفاة أو مقشدة وقم بفرمها جيدًا. يُضاف لاحقًا ، وعند هذه النقطة تضاف ملعقتان كبيرتان من السميد. يتبل بالملح والفلفل ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. في النهاية ، نقطع الثوم والبقدونس ناعماً ونضعهما في الحساء بعد إطفاء النار على الموقد.


مكونات

الخطوة 1

المأكولات البحرية على الطريقة اليونانية

1. يقطع البصل والثوم واختيار صفار البيض.

2. قطع عن بعد إلى مكعبات وذوبان المأكولات البحرية.

3. سخني زيت الزيتون وحمّري الثوم. ثم نخرج الثوم ونضع المأكولات البحرية والبصل مع التحريك على نار عالية.

4. امزج الكريما مع صفار البيض واسكبه فوق المأكولات البحرية مع التحريك بسرعة لمدة 1-2 دقيقة.

5. بعد توقف النار ، أضف البقدونس والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل.


1 بصلة ، 1 فلفل رومي ، 3 فصوص ثوم
150 جرام طماطم مقشرة
150 جرام من معجون الطماطم
150 مل من شوربة الدجاج أو الخضار
50 مل من النبيذ الأبيض
3 ملاعق صغيرة بقدونس مجفف
كم ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان والفلفل
300 جرام من خليط المأكولات البحرية: الحبار ، المحار ، الجمبري
يمكنك فقط استخدام نوع معين من المأكولات البحرية.
يمكنك أيضًا إضافة لحم السلطعون.

اغسل الخضار. فرمهم ناعما. اطحني الثوم. يقلى البصل والفلفل في زيت الزيتون الساخن. نضيف الثوم ونتركه لدقيقة أخرى. نضيف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ونتركها تغلي ونضيف حساء الدجاج والنبيذ والبهارات. اتركيه يغلي ، خففي الحرارة ، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. أضيفي المأكولات البحرية واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق. شهية طيبة!


المأكولات البحرية مع الخضار والفول السوداني

& # 8211200 جرام من المأكولات البحرية المجمدة ، 40 جرام من الكراث الأخضر ، 40 جرام من الفلفل الأحمر ، 50 جرام من براعم الفاصوليا المعلبة ، 1 فص ثوم ، 20 جرام فول سوداني مقشر ، 2 توت بهارات ، 1 ملعقة صغيرة بهارات للأسماك الآسيوية ، 1 ملعقة صغيرة فلفل سيشوان ، ملعقتان كبيرتان صلصة ساتيه ، ملعقتان كبيرتان زيت ووك ، ملح بحر ، ماء

ننظف الكراث ونقطعه إلى شرائح سميكة قطريًا ، ونقطع الثوم جيدًا. نقطع الفول السوداني ½. اغسل وصفي براعم الفاصوليا. في وعاء ، خففي صلصة الساتيه مع 3 ملاعق كبيرة من الماء. في الزيت الساخن ، اقلي الثوم لحوالي. 1 دقيقة. نضع الكراث والفلفل ونخلطهم بلطف لمدة دقيقة.

أضيفي المأكولات البحرية المجمدة واتركيها على النار لمدة 3-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

يرش الفلفل ويضاف براعم الفاصوليا ويطهى لمدة 1 دقيقة. يُرش الفول السوداني ويُسكب الصلصة المخففة والملح حسب الرغبة ويُمزج ويُترك على النار لمدة دقيقة. قدميها على الفور.


حساء السمك والمأكولات البحرية

خيبت العديد من وصفات الأسماك توقعاتي بسبب الطعم الموحل للأسماك المستزرعة أو بسبب الوصفات السطحية ، حيث تمت تغطية الأسماك بالكثير من النكهات أو طهيها مع الكثير من الخضار.
أعتقد أن الكثيرين منا قد تذوقوا في دلتا الدانوب أو في المطاعم في المدن المشاطئة ، حساءًا حقيقيًا خلال، مصنوع من أنواع كثيرة وظل ذلك الذوق الشديد والحساس مطبوعًا في أذهاننا.
حاولت أيضًا في إحدى الليالي الاقتراب قدر الإمكان من هذا المذاق ، باستخدام المكونات التالية:

  • 3 ميدالية سمك الحفش
  • 200 جرام جمبري
  • 250 جرام أخطبوط
  • بصلة متوسطة
  • 2 فص ثوم
  • حساء الخضار
  • زعتر
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل

في وعاء غلي في 500 مل من الماء مع قليل من الملح الخضار حساء وبعد 20 دقيقة أضفت ميداليات سمك الحفش. تركتها تنضج لمدة 30 دقيقة أخرى.
لقد قستت فصوص الثوم المهروسة في القليل من زيت الزيتون ثم أزلتها ، وتركت الزيت برائحة رائعة.
ثم أضفت البصل المفروم ناعماً وقلته حتى يتضح.
غسلت جيدا فواكه البحر و أخطبوط لقد قطعته إلى قطع مناسبة.
جمعتهم معًا لتتصلب في الزيت المعجزة بجانب البصل وتركتهم لبضع دقائق.
علاوة على ذلك ، أضفت الحساء الذي تم إعداده مسبقًا واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة.
في البداية كنت أرغب في الحصول على حساء عديم اللون ، لكن الأخطبوط يلونه بباذنجان داكن. في المرة القادمة أحاول بدون الأخطبوط ، لكني أضفت نوعًا آخر من الأسماك.
قبل 5 دقائق من النهاية يضاف الزعتر ويتبل بالملح والفلفل. أضع أيضًا ملعقة صغيرة من معجون الطماطم ، إذا كان لا يزال يؤثر على لون الأخطبوط.


في النهاية يجب أن تترك مع القليل من السائل لذلك طعم السمك لتكون قوية ولذيذة. يمكنك أن تثخن قليلا حساء مع قليل من الطحين أو النشا.
شهية طيبة.


المأكولات البحرية المقلية: التحضير

اتخذ الخطوات الأولى لتحضير وصفة المأكولات البحرية في المقلاة. يمكنك شرائها من السوبر ماركت حتى لو كان السعر مرتفعًا جدًا. بعد إذابتها ، اغسلها جيدًا تحت تيار ماء قوي. تُسلق المأكولات البحرية مع قليل من الملح ، ثم توضع في مقلاة كبيرة أضع فيها زيت الزيتون.

دعيها تنضج حتى تبدأ في التساقط ، أضيفي فصوص الثوم وكوب من النبيذ الأبيض وتبليها بالملح والفلفل ، كما كتب. delimanochefs.ro. ستتوفر هذه المأكولات البحرية المقلية قريبًا.

اتركه ينضج لمدة عشر دقائق أخرى ، ثم ضعه على طبق. ضعي عليها عصير الليمون. الآن يمكننا دعوة العائلة لتناول العشاء! طبق المأكولات البحرية المقلية هذا مناسب أيضًا إذا أردنا إثارة إعجاب ضيوفنا.

تعتبر المأكولات البحرية في فن الطهو للحيوانات البحرية الصغيرة: الجمبري ، والكركند ، والمحار ، والكركند ، وسرطان البحر ، والكركند ، وبلح البحر ، والحبار ، والأخطبوط. وصفة المأكولات البحرية المقلية هذه بسيطة وسريعة وتحتفظ بنكهة المأكولات البحرية. قدميها ساخنة مع كأس من النبيذ. شهية طيبة!


تحضير

ضعي المعكرونة في وعاء به الكثير من الماء المغلي. اتركه ينقع لمدة 4 دقائق.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الفول السوداني في قدر كبيرة ، أضيفي الزنجبيل والفطر واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى ينضج قليلاً. أضف الحساء البسيط (إذا كنت تستخدم المركز التجاري ، فتأكد من التحديد على العبوة أنه لا يحتوي على الغلوتين) ، يتم غلي صلصة الشيري والصويا.

تقطع قشر الحاج إلى نصفين إذا كانت كبيرة. انقلي خليط المأكولات البحرية إلى السائل المغلي ، جنبًا إلى جنب مع الملفوف المفروم ناعماً ، شرائح البصل الأخضر الرقيقة وبراعم الفاصوليا. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى كل شيء لمدة دقيقة واحدة أو حتى تسخين المأكولات البحرية.

صفي المعكرونة وأضيفيها إلى الحساء. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ثم يُسكب في أوعية. رشي القليل من أوراق الكزبرة الطازجة على الوجه وقدمي الحساء مع صلصة الفلفل الحار التي تضاف حسب الرغبة.


شوربة طماطم بالمأكولات البحرية

ها هي وصفة جديدة من القائمة التي أنشأتها مع Costel Clipescu لمطعم Craiova & # 8222Casa cu Tei & # 8221. إذا كان لديك طريق للذهاب في الأيام القليلة المقبلة ، فأنا أتطلع إلى رؤيتك ودعوتك لتناول وجبة لذيذة.


مطبخ: إيطالي
صعوبة: سهل
مقدار: 4 حصص
وقت التحضير: 10 دقائق + تتبيلة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
مكونات:
12 جمبري نمر أسود غير مقشر
8 بلح البحر قشرة خضراء
12 حلقة سبيط
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مطحون
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
2 ملاعق صغيرة سكر
250 مل نبيذ أبيض
مرور 150 مل
650 جم طماطم مفرومة في مرق
2 ورق الغار
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
2 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
أوراق الريحان الطازجة للتقديم
تعليمات:
امزجي في وعاء 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ، 2 فص ثوم مهروس ، 1 ملعقة صغيرة من السكر و 60 مل من النبيذ الأبيض. ملح وفلفل للخليط. نضيف المأكولات البحرية إلى الوعاء ونخلط جيداً. غطي الوعاء واتركي المأكولات البحرية لتتبيل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
سخني قدر كبير على نار متوسطة. يضاف باقي الزيت والحرارة. أخرجي المأكولات البحرية من التتبيلة وأضيفيها إلى المقلاة. يُطهى على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.
يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة مع الملح ويُطهى لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح شبه شفاف. نضيف الثوم المفروم ونتركه لمدة دقيقة واحدة أو حتى تبدأ الرائحة في الظهور.
نضيف باقي النبيذ ونخلط ونزيد اللهب. يُغلى المزيج ويُغلى السائل مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. تُضاف الطماطم المفرومة وأوراق الغار والبوريه والأوريغانو والمخلل المتبقي في الوعاء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك المتكرر حتى تتفكك قطع الطماطم ويتكاثف السائل.
تذوق الحساء وتتبّل ، إذا لزم الأمر ، بالملح والفلفل والسكر (الأخير لموازنة حموضة الطماطم). يُضاف المأكولات البحرية إلى المقلاة ، ويُمزج ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة ، أو حتى يسخن. نضيف الريحان المفروم ونخلط ونقدم الحساء المزين بأوراق الريحان الطازجة مع خبز مقرمش وكوب من نبيذ الورد برائحة الفواكه المبردة إلى 10 درجات مئوية.


فيديو: اروع شوربة سى فود بدون كريمة وبدون حليب (أغسطس 2022).