أحدث الوصفات

10 حرفة بيرز لفصل الربيع

10 حرفة بيرز لفصل الربيع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الربيع هنا ، رسميًا ، حتى لو لم يكن ساري المفعول بعد في بعض الأماكن ، وهذا يجعلنا نشعر بالعطش. موسم الزهور وساعات سطوع الشمس الطويلة يجلب معه العديد من المشروبات الرائعة. إليك 10 أنواع من البيرة نتطلع إلى الاستمتاع بها هذا الربيع.

The Bruery Saison De Lente
بلاسينتيا ، كاليفورنيا.
لم يخف مصنع الجعة الأمريكي هذا أبدًا إلهامه البلجيكي ، وهذا المزرعة سهلة الشرب والمعقدة ليست استثناءً. هل سمعت عن خميرة Brettanomyces الملقب "بريت"؟ هذه الجعة هي مقدمة مثالية للنكهات غير التقليدية التي تنتجها والطريقة التي تكمل بها القفزات ، في رشفة ABV بنسبة 6.5 في المائة والتي لن تزعجك.

نصف فدان ديزي كتر
شيكاغو
عادة ما يتم تقديم هذا البيرة الشاحبة على طراز الساحل الغربي في علبة 16 أونصة. يحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من ABV تبلغ 5.2 في المائة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالنكهة ، فإنه يحتوي على لكمة. قد يشبه البعض مذاقه بمضغ إبر الصنوبر ، ولكن إذا كنت تحب النكهات الخشبية الطازجة ، فإن هذه البيرة ستوقظ براعم التذوق لديك مع البوب ​​الربيعي.

جرين فلاش باليت هادم
سان دييغو ، كاليفورنيا.
هذا 9.5 في المائة ABV مزدوج IPA قوي وقوي (حسب اسمه) بفضل 6 أرطال من القفزات لكل برميل. يتم استخدام كل من نباتات Centennial و Columbus في نقيع الشعير وأيضًا في طبقات أثناء التخمير. على الرغم من القوة ، إلا أن النكهة تحظى بشعبية - فقط لا تقرنها بالطعام اللذيذ وستستمتع بكوبك.

المؤسسون طوال اليوم IPA
غراند رابيدز ، ميشيغان.
الاسم هو إشارة إلى ABV منخفض للبيرة لهذه الجلسة (4.7 بالمائة) وحقيقة أنه من المحتمل أن تفلت من شربها ظهرًا خلال الليل. هذا لا يعني أنه ممل - أي شيء غير ذلك. تتحد الشعير والحبوب والقفزات للحصول على رشفة معقدة وسهلة.

Lagunitas ويلكو تانجو فوكستروت
بيتالوما ، كاليفورنيا.
لا ينبغي الخلط بينه وبين الألبوم الأساسي للمجموعة الموسيقية ، فندق Yankee Hotel Foxtrot ، فإن ABV ale بنسبة 7.8 في المائة ، حسب التسمية ، هو لون بني إمبراطوري "ضار وقوي". في الأصل كان الاسم هو "ويسكي تانجو فوكستروت" ، ولكن قيل للشركة إن كلمة "ويسكي" غير مسموح بها على ملصق البيرة. لما؟

جنوب الطبقة هوب صن
ليكوود ، نيويورك
على عكس العديد من أنواع بيرة القمح ، والتي تتسم بالدقة والبساطة ، فإن هذا النوع من البيرة يتميز بالكثير من التعقيد والتعقيد. هذا بفضل مجموعة من أزهار القفزات الطازجة التي تمت إضافتها بعد التخمير ، مما ينتج رشفة جافة ومثالية للنزهة.

بولدر كندة بلو
بولدر ، كولو.
تتميز بيرة القمح الأمريكية هذه بلمسة من نكهة التوت الأزرق ، حيث تتم إضافة البوريه أثناء التخمير البارد بدلاً من الهريس (تقنية "بيرة الفاكهة" الشائعة). هذا يضمن أن نكهة الفاكهة ليست ساحقة ، مما يجعل المشروب المنعش مثاليًا لرشف الفناء.

هاي داي الانقسام العظيم
دنفر
عند 5.2 في المائة ABV ، هذه البيرة البيضاء ذات الطراز البلجيكي هي بيرة أخرى للجلسة تفسح المجال جيدًا للشرب في اليوم. لا تطغى النكهة المعقدة من الشعير والشوفان والقمح ، وتضيف القفزات ما يكفي من التألق حتى لا تشعر بالملل.

- دانيا هيننجر ، أمة الشراب

المزيد من The Drink Nation:

جمعية الليمون تتحدث بسهولة لتستفيد من منصة عصير الليمون في أليكس ، 13 أبريل
عروض مشروب جنون مارس الخاصة في فيلادلفيا
أرض بيرة Ommegang Game of Thrones في Philly ، الزجاجات والمسودات متاحة الآن


أفضل 10 أنواع من البيرة الحرفية لفصل الصيف

الصيف هنا رسميًا وليس هناك وقت أفضل للجلوس والاسترخاء وتناول البيرة المصنوعة يدويًا اللذيذة.

يعرف جون ريتشاردز ، خادم البيرة المعتمد من Cicerone في محطة Greenville Growler ، شيئًا أو شيئين عن المشروب الجيد. تتمثل وظيفته في تذوق أكثر من ثلاثين نوعًا من البيرة كل أسبوع وتثقيف الناس حول أحد المشروبات المفضلة في أمريكا. لقد وضع قائمة بأفضل أنواع البيرة لفصل الصيف. وهناك أخبار سارة إذا كنت تحب الولايات المتحدة - فكل اختياراته مصنوعة في أمريكا.

اجلس واشرب واحدة باردة واترك أوقات الصيف الجيدة تتدحرج.


سألنا 12 سقاة: ما هو & # 8217s لديك الذهاب إلى البيرة الحرفية؟

تستحضر البيرة المصنوعة يدويًا توقعات مختلفة بناءً على من تسأل ، لكن يتفق معظم الخبراء على أن مصانع الجعة الصغيرة المستقلة التي تصنع منتجات مميزة ومبتكرة تحدد الفئة. على الرغم من الحملة الإعلامية التي تمجد مشهد الكوكتيل الحرفي ، يمكن للعديد من السقاة أن يشهدوا على أن التخلي عن كوكتيل أو دراما من الويسكي لصالح بيرة مثلجة غالبًا ما يكون أعظم علاج بعد ليلة طويلة وشاقة من الخدمة.

لمعرفة ما هي المشروبات الحرفية التي يجب تخزينها في ثلاجتك ، طلبت VinePair من محترفي المشروبات توصياتهم المجربة والصحيحة. استمر في القراءة أدناه للحصول على قائمة بالزجاجات المحببة ، والتي تتراوح في الأصل من غرب وايومنغ ، إلى بلجيكا.

أفضل أنواع البيرة الحرفية التي أوصى بها السقاة

  • أي شيء من شركة كونا تخمير
  • ملفين تخمير 2 & # 2154
  • Woodfour Brewing Company البوهيمي نكتار
  • شركة هاف تخمير أخرى إيطاليان كلاب
  • شركة Elysian Brewing Company Space Dust IPA
  • شركة تخمير Fiddlehead IPA
  • أي شيء من مصنع بيرة الفضاء المشترك
  • شركة ريفر بيتش تخمير Hoptopus
  • Hitachino Nest Amber Ale
  • شركة Middle James Brewing Company مثيرة للغاية V.11
  • بروكلين بريوري بلاك أوبس (أربع ورود صغيرة دفعة)
  • براسيري كانتيلون سانت لامفينوس

استمر في القراءة للحصول على تفاصيل حول جميع أنواع البيرة الموصى بها!

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

"البيرة المصنوعة يدويًا هي أي شيء من شركة Kona Brewing Company. لقد أصبحوا الآن سائدين بسبب شعبيتهم ، لكنني ما زلت أعتبرهم حرفة. نشأوا في هاواي ، وبيرةهم مليئة بالنكهات الاستوائية الحلوة التي تجعل طعم البيرة الخاص بهم لا يصدق. في البداية ، كان من الصعب العثور على الجعة في أي متجر ، ولا يمكن العثور على العديد من الأنواع المختلفة إلا في الجزيرة. لقد نمت بشكل كبير لدرجة أنه يمكنك العثور على العديد من أنواع البيرة في أسواق البقالة ، لذا فإن سهولة الوصول تجعل هذا الجعة الطبيعية بالنسبة لي. لقد جربت العديد من أنواع البيرة ، لكن هذا لا يزال هو النوع الذي أميل إليه في كل مرة. تشمل بعض الأشياء المفضلة لدي Wailua Wheat (نكهة فاكهة العاطفة) ، و Big Wave ، و Kona Light ، و Pipeline Porter (مع Kona Coffee) ، وإذا كنت محظوظًا بالعثور عليها ، Lemongrass Luau ". —بييرو بروسيدا ، مدير الأغذية والمشروبات ، لندن ويست هوليود في بيفرلي هيلز ، ويست هوليود ، كاليفورنيا.

"Melvin & # 8216s 2 & # 2154 ، لأنه أفضل IPA I & # 8217ve على الإطلاق. الحمضيات ، الشعيرية ، الفواكه ، الكمال ديبا. & # 8221 —جوي لانجلينايس ، نادل ، هاند فاير بيتزا ، جاكسون ، ويو.

"بيرة go-to المصنوعة لدينا هي من Woodfour Brewing at The Barlow: The Bohemian Nectar ، وهو عبارة عن صلصة كلاسيكية. يصفونه بأنه "صلصة كلاسيكية في القلب تتميز بالحبوب البلجيكية ولمسة من شعير القمح. القفزات الجافة مع كمية كريمة من نباتات الفسيفساء تخلق رائحة استوائية كثيفة العصير. لمسة نهائية نقية ومبردة ، وأشعة الشمس في كوب ". —سام ليفي ، مالك مشارك / مدير نقابة المحامين ، فيرن بار ، سيباستوبول ، كاليفورنيا.

"أنا أحب مصانع الجعة الخاصة بي في بروكلين ، لذلك يجب أن أذهب مع Other Half Brewing خارج حدائق كارول ، بروكلين. أنا معجب كبير بـ Boilermakers لذا أوصي بإقران Other Half’s Italian Clap مع جانب من Fistful of Bourbon (أو بوربون آخر من اختيارك). إن Italian Clap نظيفة ونقية ، وتتزاوج بشكل مثالي مع نكهة بوربون الكاملة. " —أنثوني بوهلينجر ، نادل وسفير الولايات المتحدة ، فيستفول أوف بوربون ، شارلوت ، نورث كارولاينا

"مع وجود العديد من مصانع الجعة الحرفية للاختيار من بينها في كاليفورنيا ، فإن الاحتمالات تتجاوز وقت فراغي. إذا لم يكن لدي الوقت للانتظار في طابور لإصدار أحدث إصدار من Pliny ، فيمكنني الذهاب إلى أي متجر بقالة محلي ويمكنني الحصول على 6 عبوات من Space Dust IPA من إنتاج Elysian Brewing من سياتل ، واشنطن. مزيج مثالي من القفزة المرة التي تقدم نكهة IPA الكلاسيكية ، ونكهات الحمضيات التي تجعلها تبرز من أنواع البيرة الأخرى الموجودة على الرف. " —نيك مادن ، نادل ، إليكسير ، سان فرانسيسكو

"البيرة الحرفية المفضلة لدي هي Fiddlehead IPA. إنه مزيج مثالي من القفزات الرطبة مع لمسة من الحمضيات ، دون التغلب على المرارة. عند نسبة 6.2 في المائة من ABV ، يمكنك الحصول على زوجين وتظل واقفة على قدميك. بالنسبة لي ، تعد Vermont IPAs هي الأفضل. استمتع بعد يوم بارد جليدي ولكنه مليء بالحيوية في Killington. " —Harry McNamara، Bar Manager، Urban Cowboy Lodge، Big Indian، N.Y.

"مؤخرًا ، كنت أشرب الكثير من Common Space Brewery من هوثورن ، كاليفورنيا. يبدو الأمر وكأنهم ظهروا من العدم ، لكن كل عرض تلقيته منهم قد أذهلني بعيدًا. إنه إنجاز كبير لمصنع جعة جديد. أنا أحب دعم الطعام المحلي والشرب جيدًا ، وهذا يخدش كل من تلك الحكة ". —ماكسويل ريس ، مدير المشروبات ، غراسياس مادري ، نيوبورت / ويست هوليود ، كاليفورنيا.

"عندما وصلت & # 8217m إلى بيرة مصنوعة يدويًا ، فإن عملي دائمًا هو IPA. ولا شيء يضرب تلك البقعة الخشنة مثل نصف لتر من Reaver Beach Hoptopus. يحتوي IPA المزدوج هذا على لون كهرماني ضبابي لطيف ونوتات من الحمضيات الخفيفة ، لكن لا تدع ذلك يخدعك. إنه بالتأكيد يحزم لكمة. بين القفزات المريرة و 8.8 في المائة ABV ، ستصاب بخيبة أمل & # 8217t! " —Harmony Salaam ، رئيس نادل / المدير العام ، Dough Boy & # 8217s Pizza ، فيرجينيا بيتش ، فيرجينيا.

"Go-to Craft Beer" يجب أن تكون Hitachino Amber Ale. تتمتع البيرة اليابانية المصنوعة يدويًا بمظهر رائع من النكهة يتوازن مع الروائح اللذيذة والقوام ". —دانيال كوون ، مدير / ساقي ، ساوث جيت ، فيلادلفيا

"تعتمد بيرة Go-to Craft في الوقت الحاضر على ما أتناوله أو ما أفعله. إذا كنت آكل ، فأنا أحب أن أشرب V-11. إنها عبارة عن IPA مثيرة للغاية من نيو إنجلاند من Middle James - بيرة غنية بالعصارة ذات قوام لطيف ونوتات الفاكهة الاستوائية مثل المانجو والجوافة. سارت الامور بشكل جيد جدا مع BBQ أو ناتشوز محمل. ومع ذلك ، إذا كنت أجلس في الفناء في منتصف فترة ما بعد الظهر ، فسأريد أن أشرب بيرة خفيفة ونقية ونظيفة ومنعشة. أنا أحب بيرة من جنوب بيلسنر / كولش من ميدل جيمس تسمى فلاي كيد ". —خوان فرنانديز ، مدير المأكولات والمشروبات / رئيس السقاة ، The Ballantyne ، A Luxury Collection Hotel ، شارلوت ، نورث كارولاينا

"لقد كنت أشرب بيرة غنية مؤخرًا ، وقد استمتعت حقًا بإصدار Brooklyn Black Ops Four Roses Edition. الشخص الذي كان لدي كان قديمًا حاليًا ، لكن قيل لي إنه قديم جيدًا. الكثير من أوراق الشوكولاتة والقهوة مع لمحات من الفانيليا ". —نيك برات ، مساعد المدير العام / مدير نقابة المحامين ، Hojoko ، بوسطن

"البيرة المفضلة لدي على الإطلاق هي كانتيلون سانت لامفينوس ، وهي مزيج من حيوانات اللامبيين الذين تتراوح أعمارهم بين عنب ميرلو من منطقة كوتس دي بور. لقد أصبح هذا بسهولة ليس فقط وجهة نظري ، بل أصبح البيرة المفضلة لدي على الإطلاق. نظرًا لكون زوجتي تعمل ساقيًا هنا في لاس فيجاس ، فهي تجمع بين كل من شغفنا وتجعل تجربة شرب رائعة في كل مرة. إنها تسحب جميع أجزائي المفضلة من البيرة البلجيكية مع فانك الفانك وخلفية حمضية قليلاً ، ثم تضيف عناصر خلوية مع قشر العنب وجودة التانين اللطيفة. إنه لأمر رائع أن تشرب بمفردك أو مع العشاء ، وتتابعها دائمًا بمحادثة رائعة. أحاول الاحتفاظ بأكبر عدد ممكن من الزجاجات في متناول اليد! " —كريس جاكوبس ، مؤسس Beer Zombies في SkinnyFATS ، لاس فيجاس


الهند بالي بالي (IPA)

وكالات ترويج الاستثمار هي أحدث طراز في المجموعة ، ولكنها ربما تكون الأكثر شعبية في الولايات المتحدة اليوم. إن India Pale Ales ذات لون مشابه (أو أغمق قليلاً) للون الباهت ، لكن لديهم رائحة ونكهة قفزة أكثر تركيزًا. تم إنشاء النمط في الأصل للبقاء على قيد الحياة أثناء النقل من إنجلترا إلى الهند (ومن هنا جاء الاسم) ، لذلك تم تقديم القفزات الإضافية كمواد حافظة - تساعد الزيوت في الحفاظ على البيرة طازجة لفترة أطول. يمكن أن تحتوي وكالات IPA الإمبراطورية على ما يصل إلى ضعف كمية الشعير والقفزات والكحول مثل IPA العادي. يسجل هؤلاء الأولاد السيئون حوالي 7 إلى 9٪ ABV ، مقابل 5 إلى 6٪ النموذجية. يمكن للنكهة الحازمة لـ IPA أن تقطع الأطعمة الغنية والدسمة مثل اللحوم الحمراء والجبن والنكهات القوية الأخرى.


10 حنفيات وبيرة عيد الفصح تصنع في الربيع بالطريقة الصحيحة

نيويورك (الشارع الرئيسي) & # x2013 Spring هي صناعة البيرة والأوقات التي لا وجه لها في السنة.

بدون الصيف والبيرة البيلسنر وبيرة القمح ، يقطين الخريف والشتاء ومارزن Oktoberfest أو حتى الشتاء والشتاء والحمالين المظلمين أو البهارات أو توابل العطلات ، يتم وضع صنابير البيرة والممرات على غير هدى مع عواقب وخيمة. بينما يستخدم صانعو الجعة هذا الوقت لرمي أي بيرة حمراء ، حمال ، شجاع ، IPA و bock يمكنهم في الأثير ، يشرب شاربو الجعة.

تلاحظ وزارة الخزانة ومكتب ضرائب وتجارة الكحول والتبغ أن صناعة البيرة الأمريكية تنتج & # xA0 حوالي 14 مليون برميل أو نحو ذلك خلال شهر فبراير وما بين 15 مليون و 16 مليونًا خلال شهر مارس. حتى مع وجود دفعة كبيرة من يوم القديس باتريك وآبوس وكرة السلة في الكلية و Aposs March Madness ، فإن علامة مارس هذه لا تزال أقل بكثير من 17 مليون إلى 18 مليونًا خلال أشهر الذروة من يونيو حتى أغسطس. في هذه الأثناء ، يعتمد صانعو البيرة الحرفية على العروض الموسمية لتعزيز أرباحهم النهائية ويمكن أن يتركوا موسمًا كاملاً مفتوحًا. كما تشير مجموعة صناعة البيرة الحرفية التابعة لاتحاد برورز ، قفزت مبيعات عبوات البيرة الموسمية المتنوعة وحدها بنسبة 21٪ من حيث الحجم في عام 2014.

ومع ذلك ، لسبب ما ، يظل الربيع لغزًا على الرغم من النقاط في تاريخه التي تشير بوضوح شديد إلى بعض أنواع البيرة مثل بيرة الربيع. تم صنع أنماط البوك ، التي يعود تاريخها إلى القرن الرابع عشر ومدينة أينبيك الألمانية ، خلال الأعياد الدينية بما في ذلك عيد الميلاد وعيد الفصح من قبل الرهبان البافاريين الذين استخدموا & # x201Clean الخبز & # x201D للتغلب على الصيام الموسمي. استخدم رهبان Trappist في بلجيكا تكتيكًا مشابهًا في صنع بيرة الدير والدبلبل ، لكن التقليد البافاري تم نقله عبر المحيط الأطلسي بواسطة صانعي الجعة الألمان المهاجرون وتحويله إلى أقفاص صنعها Shiner و Pabst ومصانع الجعة التقليدية الأخرى. في سينسيناتي ، حتى يومنا هذا ، ما زالت بوكفيست تشير إلى حلول فصل الربيع.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمنا بتجميع 10 عبوات من البيرة المناسبة موسميًا والتي لا تتمسك فقط بتقاليد فصل الربيع التي وضعها الرهبان البافاريون والترابيست ، ولكنها تحافظ على المعايير الموسمية التي وضعها صانعو البيرة في جميع أنحاء العالم:


أعلى 10 أنواع من البيرة الحرفية في أمريكا

يمكن القول إن أمريكا هي موطن لأكبر ثقافة للبيرة وأكثرها تنوعًا في العالم. انتشرت صناعة البيرة في أمريكا التي كانت تسيطر عليها شركتان إلى حد كبير الآن إلى أكثر من 6000 مصنع جعة. اعتنق الجمهور الأمريكي بسرعة وحماس سحر مصانع الجعة هذه: الاحتمالات المذهلة المصنوعة من الماء والجنجل والخميرة والحبوب. مع وجود العديد من مصانع الجعة التي تصنع مشروبات فريدة ومعقدة كل عام ، فإنه من الصعب جدًا اختيار أفضل ما في آلاف البيرة ، لكل منها سحرها الفريد.

ومع ذلك ، نعتقد أنه جهد يستحق تسليط الضوء على المشروبات التي ساعدت في نمو صناعة البيرة الحرفية الأمريكية وتعريفها ودفعها إلى آفاق جديدة. يساعدك التعرف على (وتذوق) هذه البيرة في الحصول على تقدير أفضل لعالم البيرة الحرفية الأمريكية.

سييرا نيفادا & # 8211 بالي البيرة

يجب أن يكون Pale Ale في Sierra Nevada حقًا شيئًا ما إذا تم تخميره لأول مرة في عام 1980 ومع ذلك لا يزال يحتفظ بشرفها كواحدة من أفضل أنواع البيرة مبيعًا في البلاد عامًا بعد عام. و هو. هذه الوصفة الصغيرة المتواضعة لم تساعد فقط في تحديد النكهة الحمضية المميزة لوكالات ترويج الاستثمار الأمريكية ، ولكنها ساعدت أيضًا في دفع سييرا نيفادا العملاقة الآن ، وهي علامة تجارية تقدر قيمتها حاليًا بمليار دولار.

حتى يومنا هذا ، يتم تخمير البيرة الباهتة باستخدام الوصفة الأصلية للعديد من القفزات المتتالية المخروطية الكاملة و 100٪ من صفين الشعير.

النهر الروسي & # 8211 بليني الأكبر

على الرغم من اعتباره مشروبًا قديمًا في المدرسة ، فإن Pliny the Elder هي واحدة من أكثر وكالات ترويج الاستثمار المزدوجة رواجًا في العالم. تم تخميرها لأول مرة في عام 2000 ، وساعدت هذه العبادة المفضلة لعبادة القفزات في دفع شركة River Brewing Company الروسية إلى واحدة من أشهر مصانع الجعة الحرفية في أمريكا. يقال إن محبي البيرة المصنوعة من جميع أنحاء العالم يقومون بالحج إلى مصنع الجعة في سانتا روزا ، كاليفورنيا لتذوق الرحيق الذهبي الحلو من المصدر.

صموئيل ادامز - بوسطن لاجر

تتجلى شعبية Boston Lager في وجودها في كل مكان في قوائم البيرة عبر المطاعم والحانات في أمريكا. هذا الجعة العنبر فيينا هو شارب سهل كلاسيكي ، ومثالي لأي وقت من السنة وأي مناسبة. على الرغم من كونها محبوبة تجارية ، إلا أنها تظل وفية لجذورها. لا يزال يتم تحضيره باستخدام الوصفة الأصلية التي أنشأها الجد الأكبر للمالك. كل زجاجة تحافظ على التقاليد العائلية التي تعود لعقود من الزمن.

Goose Island & # 8211 Bourbon County Brand Stout

دفعت بوربون كاونتي براند ستاوت حدود ما يمكن أن تكون عليه البيرة الحرفية. في البداية ، تم تجنبه في مهرجان Great American Beer Festival في عام 1995 لكونه "قويًا جدًا" ، ويتم الآن الإشادة به لإشعال شرارة الابتكار في صناعة البيرة الحرفية. اليوم ، تحظى البيرة ذات عمر البرميل بشعبية كبيرة لدى الهواة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، لا أحد يفعل ذلك أفضل من الحرفيين الأصليين الذين بدأوا هذا الاتجاه: جزيرة Goose. إنهم يتقدمون في العمر شجاعهم الإمبراطوري في براميل بوربون مختلفة مما ينتج عنه ملامح نكهة معقدة ومبتكرة.

The Alchemist & # 8211 Heady Topper

توزع Alchemist البيرة الخاصة بها فقط ضمن دائرة نصف قطرها 25 ميلاً من مصنع الجعة التابع لها في ولاية فيرمونت ، لكن هذا لم يمنعها من أن تصبح ظاهرة عالمية. بفضل الكلمات الشفوية المتحمسة ومواقع تصنيف البيرة على الإنترنت ، اكتسب أحد مصانع الجعة المميزة ، وهو Heady Topper ، سمعة باعتباره "أفضل بيرة في العالم". كما ساعد الضجيج حول هذا IPA المزدوج الحمضي على توسيع مشهد البيرة الحرفية إلى الساحل الشرقي.

Bell & # 8217s & # 8211 Two Hearted Ale

على الرغم من أن هذه الجعة تم تخميرها منذ عام 1985 ، لا يزال Two Hearted Ale عرضًا محبوبًا لمصنع الجعة الشهير في ميشيغان: Bell’s. Two Hearted Ale هو منتج IPA أمريكي كلاسيكي ، يتميز بقفزات الذكرى المئوية الأمريكية وخميرة الفواكه. يصب لون الجعة ضبابي عنبر عميق مع الكثير من النكهة معبأة في زجاجة واحدة منعشة. ستجد حقًا صعوبة في التوقف عند واحدة فقط.

بلجيكا الجديدة & # 8211 لا فولي

منذ وقت طويل ، كانت البيرة الحامضة أمرًا شاذًا في كتالوج مصنع الجعة الحرفية ، وغالبًا ما ظهرت كإصدار تجريبي. الآن ، يعتبر ضروريًا لاختيار أي بار بيرة. ومع ذلك ، فإن الموجات لتحقيق ذلك بدأت في العودة. بالنسبة لشركة New Belgium Brewing Company ، بدأت في عام 1997 ، حيث استشاروا خبيرًا من بلجيكا القديمة لصناعة La Folie ، وهي بيرة فلمنكية حقيقية على الطريقة الفلمنكية ، قديمة في براميل البلوط الكبيرة. هذه الجعة هي شهادة على تفاني وحرفية سادة المشروب الأمريكيين.

شركة Great Lakes Brewing Co. & # 8211 Edmund Fitzgerald

إدموند فيتزجيرالد هي بيرة نالت استحسانا كبيرا. لقد فازت بـ 12 بطولة عالمية للبيرة وخمس ميداليات GABF وحصلت على ضجة محلية ودولية لمصنع الجعة: Great Lakes Brewing Co. الجائزة الحقيقية في الذوق: ملف النكهة المكثف والمثير للبيرة. يقدم هذا المشروب مزيجًا مذهلاً من الشعير المحمص وحبوب القهوة مع نكهة الشوكولاتة المسكرة. رشفة واحدة سخية وستفهم سبب حصولها على جوائزها.

بيت الشجرة تخمير & # 8211 يوليوس

Julius ، وهو عبارة عن IPA ضبابي يشبه عصير البرتقال بالنسبة للمبتدئين ، هو أحد أشهر أنواع البيرة الحرفية في البلاد. إن عشاق البيرة الحرفية يطالبون بتذوق IPA المنعش والعصير ، ويحاول مصنع الجعة مواكبة الطلب. في الواقع ، أدت شعبية هذا المشروب و Tree House Brewing إلى توسعها إلى منشأة بملايين الدولارات ، خلال عقد من عملياتها.

إسقاط جالوت & # 8211 كنتاكي برنش العلامة التجارية ستاوت

تصدرت هذه القهوة المراوغة التي يبلغ عمرها البرميل باستمرار مواقع تصنيف البيرة لسنوات وتحظى بالتبجيل من قبل الكثيرين مثل موبي ديك لمشهد البيرة الحرفية. صُنعت علامة Kentucky Brunch Brand Stout في مصنع الجعة Toppling Goliath في Decorah Iowa. يتم إطلاق عدد محدود فقط من الزجاجات مرة واحدة في السنة ، ويسافر المهووسون بالبيرة من جميع أنحاء العالم إلى ولاية أيوا ويبقون في طابور لساعات فقط لمحاولة الحصول على زجاجة. هذا الشراب مرغوب فيه لدرجة أن الإصدارات المزيفة تظهر.


10 حرفة بيرز ليست كذلك

بورتلاند ، أور. (TheStreet) - بقدر ما ترغب بعض الفصائل في صناعة البيرة الأمريكية في تصويرها على أنها صراع ضاري للقلوب والعقول بين صانعي الجعة الكبار الذين لديهم حصة أكبر في السوق ومصانع الجعة الصغيرة الذين يتجولون في سوق البيرة الأمريكية يشبه إلى حد كبير كافتيريا المدرسة الثانوية التي تغمرها الزمر.

هناك الأطفال المشهورون في

Anheuser-Busch InBev

مولسونكورس

، التي تم رفض منتجاتها باعتبارها باهتة ورائعة من قبل منتقديها ولكنها لا تزال تمثل أكثر من 75 ٪ من إجمالي مبيعات البيرة في الولايات المتحدة. ثم هناك المستوردون الذين يرون أنوفهم في مصانع الجعة الأمريكية حتى مع مبيعات Heineken و

تنقص علامة غينيس التجارية في الولايات المتحدة. أخيرًا ، هناك & aposs craft beer: المهووسون والمهوسون الذين أصبحوا فجأة أطفالًا رائعين للتسكع معهم ، لكن زملتهم تستمر في استعراض متطلبات الدخول بناءً على من يحبون.

ملكة النحل لمجموعة البيرة الحرفية هي جمعية Brewers ، وهي مجموعة تجارية صناعية مقرها دنفر تجمع بين مصانع الجعة ومصانع الجعة المنزلية ونقابات مصانع الجعة المحلية للحفلات الرائعة مثل Great American Beer Festival وتتبع النمو داخل الصناعة. أوه ، ويحصل تمامًا على وصول حصري إلى كتاب slam الخاص بالصناعة الذي يملي من هو وما هو عليه.

بوسطن بير

تنتج أكثر من مليوني برميل من المشروب سنويًا - أكثر من Mike & aposs Hard Lemonade - وتصنع مشروبات الشعير بما في ذلك Twisted Tea و Angry Orchard cider. يمكنهم & الرسول أن يكونوا حرفة ، أليس كذلك؟ خاطئ. رفعت رابطة برورز حد إنتاجها & quotcraft & quot إلى 6 ملايين برميل من 2 مليون فقط لاستيعاب علامتها التجارية Samuel Adams.

تمتلك جذور تخمير حرفية عمرها عقود في شمال غرب المحيط الهادئ وتنتج أقل من 700000 برميل من البيرة سنويًا. بالتأكيد هم ، كأعضاء في

تحالف كرافت المشروب

، يجب أن تكون مصانع الجعة ، أليس كذلك؟ خاطئ. تمامًا كما قامت جمعية Brewers Association بمراجعة أرقام الإنتاج للاحتفاظ بـ Samuel Adams ، قامت بمراجعة معايير الملكية لإبقاء Red Hook و Widmer خارجًا. وفقًا لمعيار Brewer & aposs Association & aposs ، لا يمكن امتلاك أكثر من 25 ٪ من مصنع الجعة الحرفية لمصنع جعة ليس هو نفسه حرفة. تمتلك Anheuser-Busch حصة 32.2٪ في Craft Brew Alliance وتعمل كشريك توزيع لها.

في محاولة لتوضيح صورة البيرة الحرفية قليلاً ، عرضت جمعية Brewers ملفها

بيان حول الموضوع الشهر الماضي ، وكذلك

من & quotnn-craft بيرز & quot كدليل للمستهلكين. على الرغم من النية التي تهدف إلى إخراج & qucraft & quot poseurs مثل Coors & apos Blue Moon و A-B & aposs Shock Top witbiers ، فإن قائمة Brewers Association تطارد أيضًا مصانع الجعة والعلامات التجارية الإقليمية الصغيرة التي طالما اعتبرتها & quot ؛ استنادًا إلى مكوناتها والشركة التي يحتفظون بها. لقد ألقينا نظرة طويلة على جمعية Brewers & aposs hot and not list ووجدنا 10 أمثلة على & quotcraft & quot؛ مصانع الجعة التي قد يتفاجأ من يشربونها (وفي بعض الحالات ، مصانع الجعة نفسها) عندما يتعلمون أنها ليست حرفة كما قد تبدو:

10. بلو مون

لماذا هو & Aposs ليس حرفة:

مملوكة لشركة SAB Miller / MolsonCoors مشروع Miller Coors

دع & aposs يحصل على شيء واحد مباشر تمامًا هنا: Witbier مثل Blue Moon

كانت بيرة مصنوعة يدويًا من قبل جمعية Brewers وتعريف aposs القياسي. هذا لا يمنع الكثير من متعجرف البيرة والمهوسون من الاستمتاع بها كل صيف جنبًا إلى جنب مع معاصريهم من مصانع الجعة الكبيرة.

أعاد بيير سيليس إحياء witbier بمفرده بعد قرون من السكون في عام 1965 ، عندما بدأ في تخميره في حظيرته في بلدة Hoegaarden البلجيكية. وصفته التي تجمع بين القمح وقشر البرتقال المر والكزبرة وقشر البرتقال الحلو ولمسة بسيطة من القفزات أصبحت وصفة Hoegaarden White Ale وبيعت أكثر من 300000 برميل في ذروتها في عام 1985 ، عندما اجتاح حريق مصنع الجعة وأجبرته سيليس الذي يعاني من ضائقة مالية لبيعه لشركة بلجيكية عملاقة Interbrew. تُعرف هذه الشركة الآن باسم Anheuser-Busch InBev وهي السبب في إمكانية العثور على أكواب زجاجية من Hoegaarden في مساحات المطاعم الخارجية وحدائق البيرة في جميع أنحاء أمريكا.

حتى Hoegaarden لن يكون هو النجاح الذي حققه اليوم إذا قام Celis hadn & apost بإزالة الغبار عن نفسه ، وانتقل إلى تكساس وافتتح مصنع الجعة الخاص به خارج أوستن في عام 1992. كان سيليس وايت جيدًا بما يكفي للحصول على شراء Celis من Miller وتقديم witbier إلى جديد جيل من مصانع الجعة.

تم تثبيت مصانع الجعة الحرفية على الطراز ، وبحلول عام 1995 ، أصبح Rob Tod at

الجعة اللاجاش

في بورتلاند ، بولاية مين ، حولها إلى Allagash White وجعلها البيرة الرئيسية. بعد مرور عام ، قام كيث فيلا ، صانع الجعة في Coors ، بصياغة Blue Moon أثناء عمله في مصنع الجعة في الشركة & aposs في الموقع في دنفر موطن دوري البيسبول الرئيسي وكولورادو روكيز في ملعب كورس في دنفر.

إن جمعية Brewers لا ترتدي حقًا مثل هذا المسمى Blue Moon & apost كمنتج Coors ، وتنتج أنماطًا مقصورة على فئة معينة مثل اليقطين تحت ملصقها وتستخدم إعلانات ماكرة ومستقلة للترويج لمنتجها. لا يشعر شاربو البيرة المشغولون بالحرف اليدوية بنفس القدر من الشعور تجاه ذلك ، مع

منحها علامات عادلة للجودة و

وضعها في منتصف العبوة.

بالنسبة للعديد من شاربي البيرة الحرفية ، كانت Blue Moon هي بوابة البيرة الخاصة بهم عندما كان بإمكان Coors و Anheuser-Busch تقديم أي شيء يتجاوزها. لم يكن & apost يأتي من أحد مجتمعات البيرة الحرفية ومصانع الجعة الصغيرة aposs ، لكنه بالتأكيد قاد الكثير من الناس إليها.

9. قمة الصدمة

لماذا هو & Aposs ليس حرفة:

يملكها Anheuser-Busch InBev

ينطبق نفس المنطق الذي تطبقه جمعية Brewers على Blue Moon هنا: إنه & amp ؛ صانع جعة كبير.

حسنًا ، لكن هل حقًا لا تثق في الأشخاص الذين يشربون الكحول بما يكفي للتغلب على هذا الأمر بمفردهم؟

وجد القراء أنه متوسط ​​بشكل حاسم ، بينما يعتقد مؤلفوه أنه نسخة سيئة جدًا من witbier.

أيضًا ، إذا اعتبرت جمعية Brewers أن Shock Top شريرًا خالصًا ، فلماذا لا تواجه مشكلة بما في ذلك مصانع الجعة Anheuser-Busch InBev

لماذا يسمح لهم بالمشاركة في مهرجاناته ومسابقاته؟ لماذا يأخذ المال (وإن كان مبالغ صغيرة) من هذه مصانع الجعة لميزانيتها السنوية؟

إذا كانت Shock Top كذلك & quot؛ حرفة & quot ، فلماذا تمنح الشركة الأم الكثير من المصداقية الحرفية؟

8. دي جي يوينجلينج & أمبير ؛ سون

لماذا هو & Aposs ليس حرفة:

يستخدم مكونات إضافية في البيرة الخاصة به ، وليست تقليدية ومثل

يا رجل ، يتطلب الأمر زوجًا ضخمًا من الأحجار بالنسبة لمنظمة ظهرت إلى الوجود في عام 2005 لاستدعاء مصنع الجعة الذي كان موجودًا منذ عام 1829 ، والذي نجا من الحظر ولا يزال مملوكًا للعائلة.

هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكن للأطفال الحرفيين أن يطرقوا بها Yuengling. في العام الماضي ، صنعت أكثر من 2.5 مليون برميل من البيرة لتصبح أكبر مصنع جعة مملوك لأمريكا في البلاد ، مما يجعله ضخمًا وفقًا للمعايير الحرفية. لا تزال تختمر في مسقط رأسها بوتسفيل ، بنسلفانيا ، ولكن لديها مرافق تخمير أخرى في تامبا ، فلوريدا.

المشكلة هي أنه إذا كنت ستبقي Yuengling خارج القائمة بسبب زيادة حجمها ، عليك أن تفعل الشيء نفسه مع Boston Beer. سيؤدي ذلك إلى إخراج كل نمو Boston Beer & aposs من المعادلة أيضًا ، وهو أمر كارثي عندما يربط الجعة الحرفية ونافذة الفم الكثير من نجاح التخمير الصغير والأرقام. في عام 2011 ، شهدت مصانع البيرة الحرفية الصغيرة والمستقلة كما حددتها جمعية Brewers نمو صناعتها بنسبة 13 ٪ من حيث الحجم ، مدفوعة بالمكاسب الكبيرة لشركة Boston Beer. في النصف الأول من عام 2012 ، نما الحجم بنسبة 12٪ إضافية. ذهب الكثير من Sam Adams إلى هذه الأرقام أيضًا.

لتجنب بعض الفوضى ، تشير جمعية Brewers إلى حقيقة أن Yuengling تستخدم الذرة في مزيجها وتتهمها بقطع الزوايا وتقليص التكاليف. المشكلة ، مثل مصنع الجعة زميل القائمة السوداء

أغسطس شيل تخمير

، تميل مصانع الجعة القديمة التي أسسها مهاجرون ألمان إلى استخدام القليل من الذرة في وصفاتهم لأنهم لم يتمكنوا من الوصول إلى الشعير المكون من صفين من المنزل واضطروا إلى قطع البروتين العالي الموجود في الشعير الأصلي المكون من ستة صفوف.

نظرًا لمقدار الجعة المتعجرف الصراخ والعواء عندما اقترح & aposs حتى أن مصنع الجعة قد يغير الوصفات عندما يتوسع ، قد يعتقد المرء أنه يرحب بمصنع جعة مثل Yuengling ملتزمًا بصيغته الأصلية طوال هذه السنوات. أوه ، وإذا اعتقدوا أن Yuengling & aposs تتراجع ، تحقق من سعر الذرة بعد دفعة الوقود الحيوي في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين وقارنها بسعر الشعير. لا أحد يحصل على استراحة من خلال تناول الذرة.

ملاحظة. أنت تعرف من ليس لديه أي مشكلة في اختلاط Yuengling بين صانعي الجعة؟ مصانع الجعة الحرفية بنسلفانيا. لا يشارك Yuengling فقط في الأحداث الحرفية مثل Philly Beer Week هذه الأيام ، ولكنه أيضًا تعاون مع مصنعي الجعة مثل Victory Brewing لمعالجة المشكلات بما في ذلك التوزيع الذاتي الذي يؤثر على الحرف اليدوية ومصانع الجعة الإقليمية على حد سواء.

بقدر ما تفرد جمعية Brewers Association Yuengling لكونها & quot؛ حرفة & quot

7. ستروب تخمير

لماذا هو & Aposs ليس حرفة:

يستخدم مكونات إضافية في البيرة الخاصة به ، وليس quottraditional & quot

يمتلك رجال البيرة الحرفية شيئًا ما ضد مصانع الجعة القديمة في بنسلفانيا.

يمكننا أن نفهم مدينة بيتسبرغ وآيرون سيتي التي تصنع قائمة BeerAdvocate & aposs & quotnon-craft & quot ، نظرًا لأن علب الجعة ذات الجودة المنخفضة لم تفعل شيئًا يذكر لإقناع الناس بخلاف ذلك على الرغم من الالتفاف حولها منذ عام 1861. يمكننا حتى أن نرى لماذا Wilkes-Barre & aposs

مصنع الجعة الأسد

قدم القائمة ، كما هو موجود منذ عام 1905 ولكنه يقوم بمجموعة من أعمال التخمير التعاقدية

لكن ستراوب؟ هل حقا؟ إنه ليس & Apost موزعًا بعيدًا جدًا عن منزله في سانت ماري وأبوس ، بنسلفانيا ، ويسافر فقط حتى أوهايو. إنه يمنح الزائرين في سن الشرب بيرة خالية من مصنع الجعة في شمال غرب ولاية بنسلفانيا من & quotEternal Tap & quot في جدار مصنع الجعة الخاص به. لقد تغيرت وصفة اللاجر الخاصة به منذ تأسيس مصنع الجعة في عام 1872.

كما قال حاكم ولاية بنسلفانيا السابق روبرت كيسي ذات مرة ، & quotBud هو برعم والضوء خفيف ، لكن ستراوب من ولاية بنسلفانيا. & quot

استمع ، في عام 2005 عندما اندمجت جمعية Brewers & apos Association of America لتشكيل جمعية Brewers و & quotpromote وحماية مصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة ، وبيرةهم الحرفية ومجتمع عشاق التخمير ، & quot ؛ كان هناك أي عدد من المكونات متاح للاستخدام الحرفي لمصانع البيرة. بشكل مثير للصدمة ، بالنسبة للمهاجرين الألمان ، مثل بيتر ستروب ، الذين استقروا في الولايات المتحدة في أواخر القرن التاسع عشر ، كانوا يقطفون شعيرًا من صفين من أي مكان على الكرة الأرضية ويدعمون حمولة شاحنة من المرارة والرائحة التي تصل إلى غلاية القهوة الخاصة بك.

بدلاً من ذلك ، كان على مصانع الجعة الألمانية رمي بعض الذرة في المزيج فقط لمواجهة آثار الشعير الأمريكي. هذا والارتجال والبراعة التي تدعي جمعية Brewers أنها تدعمها ، ولكن اغتنم كل فرصة للبصق إذا لم يحدث الارتداد في وقت ما بعد عام 1970. لسوء الحظ ، ينتج عن ذلك فقط التنظيم الذي يلقي بظلاله على شخص آخر.

6. جاكوب لينينكوغل تخمير

لماذا هو & Aposs ليس حرفة:

مملوكة من قبل SABMiller ، وتستخدم مكونات إضافية في البيرة الخاصة بها ، وليس quottraditional & quot

حقيقة أن ماركة Leinenkugel & aposs مملوكة من قبل Miller لا تشكل مفاجأة حقيقية لأي شخص يعيش حول Leinie Lodge في Chippewa Falls ، Wis. ، حيث تم تأسيس Leinenkugel & aposs في عام 1867. اشترى ميلر الشركة في عام 1988 ، قبل كل شيء باستثناء فترة طويلة- تعيش مصانع الجعة الحرفية.

حتى مصنع الجعة العاشر في ميلووكي - أساس العلامات التجارية لشركة MillerCoors & apos 10 & amp Blake Beer Co. بما في ذلك Blue Moon و Pilsner Urquell و Peroni - تم شراؤها منذ أكثر من 15 عامًا. The problem, it seems, is that MillerCoors has since taken Leinenkugel&aposs national and filled beer store shelves with its Sunset Wheat, Honey Weiss, Oktoberfest, Red Lager and Big Eddy Russian Imperial Stout and Imperial IPA varieties.

While nobody&aposs disputing the corporate ownership or even the presence of adjuncts in some of its brews, we can understand why the folks at the Leinie Lodge get a bit testy about that "traditional" claim. When you say that a brewery that&aposs been around for nearly a century and a half and is a huge draw for Chippewa Falls isn&apost "traditional," you&aposre just inviting the Leinenkugel folks to counter with "145 years of craft beer brewing and Leinenkugel family history," as they do on the Lodge&aposs

If you&aposre going to take away their tradition, they&aposre going to take away your made-up "craft" label. Seems like an even swap.

5. Goose Island Brewery

Why it&aposs not craft:

Owned by Anheuser-Busch InBev

Goose Island couldn&apost win, so why try?

The Chicago brewery got its start in 1988 but got its first taste of craft beer wrath when it joined up with Redhook and Widmer Brothers in the Craft Brewers Alliance in 2006. Despite saturating the Chicagoland area in 312 Urban Wheat during the summer and warming it with its barrel-aged Bourbon Country Stout during the winter, it occasionally drew critiques for associating with a collective that was distributed and partially owned by Anheuser-Busch.

Despite a trophy case full of medals from the Brewers Association&aposs Great American Beer Festival, whispers about the supposedly inevitable drop in Goose Island&aposs quality became deafening. Last year, founder John Hall sold the company to Anheuser-Busch InBev outright for $38.8 million. Since then, questions about Goose Island becoming a national brand (which it was, to a degree, when the Craft Brewers Alliance brewed it in various locations) and about Bourbon County Stout going year-round have continued to circulate.

There were still lines for BCS in Chicago this year and nothing about Goose Island&aposs numbers indicate outsized success as A-B&aposs "craft" beer brand. بالنسبة الى

, Goose Island sold 150,000 barrels of beer in 2011, its first year with Anheuser-Busch. Not only is that less than half of the 623,000 barrels sold by the Craft Brew Alliance in the same year, but it&aposs a fraction of the 713,000 barrels sold by Colorado-based New Belgium and the 858,000 barrels unloaded by California-based Sierra Nevada.

Even among the big boys, Goose Island remains a misfit.

4. Narragansett Brewing

Why it&aposs not craft:

Uses adjunct ingredients in its beer, makes some of its beers outside its brewing facility

of the Brewers Association? Yes, but that clearly hasn&apost meant much to this list so far, so why start now?

But doesn&apost Narragansett appear at the American Craft Beer Festival in Boston each spring? Why yes, it does.

Then what&aposs the problem? Again, it essentially comes down to adjuncts. The original recipes for Narragansett Lager dates back to 1890 and, as a result, has a touch of corn thrown in. Its Narragansett Light, meanwhile, is basically built around adjuncts. The two products are brewed at the North American Brewery in Rochester, N.Y., which the Brewers Association already hates for being owned by North American Breweries and its private-equity parent company

KPS Capital Partners

, but we&aposll get into them a little later.

Narragansett&aposs been trying to get into craft beer&aposs good graces, however. Its lineup has expanded to include an Oktoberfest and Summer Ale that took home silver at the 2011 World Beer Championships. Its trademark 16-ounce tallboy cans also seem like a sure fit in the craft community, but a beer best known for being the beer of choice at Red Sox games in the 1950s and for its &aposGansett Girl pinups (which still find a home on the

) may have a long way to go before it gets cozy in craft circles.

3. Dixie Brewing

Why it&aposs not craft:

Uses adjunct ingredients in its beer

Hey, you know what really makes beer snobs look like insufferable jerkwads? Picking on a brewery destroyed by Hurricane Katrina.

The brewery in New Orleans&apos Third Ward was heavily damaged by the storm and has sat abandoned and picked over since the storm hit in 2005. Photos of the abandoned site are

, but not nearly as unsettling as the decision by the Brewers Association to put Dixie on its hit list

for not putting enough grain in the brew.

Oh, we&aposre sorry fat, warm, sheltered beer snob. We&aposre sure one of Dixie&aposs displaced employees will climb in through one of its many busted windows, scrape about eight years worth of rust off the works and get on that

. In the meantime, feel free to sling a few blog barbs at the contract brewer keeping the brand alive so New Orleans can one day have its beer and a few jobs back.

2. Pyramid Brewery

Why it&aposs not craft:

"Imported adjunct beer sales exceed domestic production"

This has nothing to do with Pyramid&aposs apricot beer, its brewpub in Seattle, its restaurants or its bland labeling that make it look oddly like

This has everything to do with who&aposs owned it and, more importantly, who owns it now. Pyramid&aposs been on a wild ride since 2008, when it was sold to Magic Hat Brewing of Burlington, Vt., for roughly $25 million. Just two years later, investment firm KPS Capital Partners and its North American Breweries snatched up Pyramid and Magic Hat and included them in its stable alongside beers including Genesee Cream Ale, Dundee Honey Brown, Canada&aposs Labatt Blue and Costa Rica&aposs Imperial.

The Brewers Association likely had the latter two in mind when it slapped Pyramid&aposs parent company for selling too many imports, but Pyramid&aposs current situation is even more globally complex. In October, KPS Capital sold NAB to Cerveceria Costa Rica, a subsidiary of Florida Ice & Farm, for $388 million. That makes Pyramid and its smaller holding -- Portland, Ore.-based MacTarnahan&aposs -- an even more minute portion of a large international conglomerate.

Any way you approach it, it&aposs tough to call that "craft."

1. Magic Hat Brewing

Why it&aposs not craft:

"Imported adjunct beer sales exceed domestic production"

Much as we explained earlier, Magic Hat isn&apost craft in the Brewers Association&aposs eyes because it sold out to the man.

Even that probably wouldn&apost have been such a big deal if it hadn&apost come from such inherently crafty beginnings. Magic Hat is brewed in Burlington, Vt. Its beers have individually designed labels and names such as Circus Boy, Vinyl, Hex and Blind Faith. It has its own music festival in Vermont. Its No. 9 apricot ale was many a college student&aposs gateway away from 16 packs of swill into better brew.

That began to change when it bought up Pyramid in 2008, but really took at turn in 2010 when North American Breweries staked its claim. Its lineup became more standardized, favorites such as its Jinx Scotch ale and Humble Patience Irish red faded away and even fairly open-minded craft beer lovers noticed a distinct turn for the bland.

While other craft beers have seen sales soar in the past five years, Magic Hat and Pyramid combined to sell 336,000 barrels in 2011. That&aposs up from 332,000 a year before but is equal to the 336,000 it sold in 2008. By comparison,

ديشوتيس بيرة

in Bend, Ore., is just behind Magic Hat and Pyramid with 223,000 barrels sold in 2011, but increased sales from 182,000 in 2008.

Since Magic Hat&aposs been guzzled by an international conglomerate, it&aposs uncertain what the future will hold for the brand and its craft beer faithful that have been following it since 1994. What is certain, however, is that Magic Hat&aposs predicament is exactly the type of thing that leads to craft/non-craft declarations such as the one the Brewers Association just made.


The 15 Best Beers To Drink This Spring

When the dark days and barren trees of winter finally give way to the brighter skies and blossoming buds of spring, that’s your cue to trade your scarf for some sunglasses and those pants for a pair of shorts. It’s an annual time of transition in which the world clears out what’s old to make room for what’s new, and in keeping with the spirit of the season, many of us will even give our homes a once-over too. This year, include your beer selection in your spring cleaning and stock up with some brews that’ll complement the floral atmosphere.

We’re talking beers loaded with tons of citrus flavors and spice: lagers, saisons, and even a session beer or two. Because let’s face it. By this point on the calendar, you’ve had plenty of porters and enough coffee stouts to make a barista blush. Of course, if dark is your druthers, by all means — do your thing. However, don’t pass up on the opportunity to restock your fridge with something that’ll give your palate a little wake-up call. After all, you might just discover a new favorite. One thing is for sure, though — our guide to the best spring beers will give you a head start in finding it.

Jack’s Abby Blood Orange Wheat

Jack’s Abby is one of craft beer’s leading lager authorities, exclusively working with brews that are in traditional German style. A strong adherent of authenticity, the Massachusetts-based brewery exclusively sources its hops from Bavaria each year and only uses time-tested old-world techniques. In the case of Blood Orange Wheat, they’re giving you a crisp, refreshing radler (like the German equivalent of a shandy) that comes in at an easy 4%. Pouring a reddish amber color, its nose first hits you with notes of citrus before the palate delivers a spicy blood orange flavor bomb.

Troegs Nugget Nectar

Okay, so Tröegs’ Nugget Nectar is technically a special seasonal winter brew, but we like to think it’s one that’s best enjoyed during the early days of spring (assuming it’s not long gone by then). For though this imperial amber technically started out as a birthday gift to Brewmaster John Trogner from himself, it’s quickly established itself as one of the Hersey, Pennsylvania brewery’s hottest annual releases. Dry-hopped with Nugget, Warrior, Tomahawk, Simcoe, Palisade varietals, makes for an excellent complement to citrus fruits and root vegetables because of its grapefruit, resin, and pine-rich flavors.

Allagash White

Ever since Allagash White started hitting shelves in 1995, it’s served as a staple within the craft beer world, quickly becoming one of the Maine-based outfits best-selling brews. When trying this Belgian-style witbier for yourself, make sure to give its yeast a good rousing. In addition to stirring up the sediment throughout the body, it also makes for a much lighter color with plenty of pillowy texture in the mouthfeel. As you’d expect from the style, it’s crisp as all get out and has notes of yellow apple, pear, and lemon peel.

Perennial Saison De Lis

Saisons are welcome any time of year, but when spring’s in full swing it helps to have one that’s packed full of floral flavor. Artisan ale specialist Perennial’s Saison De Lis does just the ticket — it combines a traditional Belgian-style yeast with an herbal chamomile infusion that makes it almost tea-like in taste. Be prepared for a lot of earthy flowers up front followed by a palate that’s just a little bit tart and a finish that’s dry and refreshing.

Lagunitas A Little Sumpin’ Sumpin’ Ale

This Lagunitas ale is something of an oddity within the world of craft beer, for its hoppy-yet-wheaty profile means that it’s as much an IPA as it is a lager. Naturally, then, A Little Sumpin’ Sumpin’ should appeal to fans of both styles, because it combines the best of both worlds without being overwhelming. First offering notes of tangerine, lemon, and wood, it follows it up with bready malt, piney spice, and a lingering bitter finish.

سييرا نيفادا بالي البيرة

When all else fails, you can never go wrong with a Sierra Nevada. As the OG of the modern craft movement, their Pale Ale is a beer that needs no introduction. A true American classic, it exemplifies the style to a T, with whole-cone hop varietals offering a well-rounded experience that’s bold, juicy, and consistent from can to can. If you’re looking for something that’s tried and true, just pick up a six-pack of these — the subtle fruitiness and hop-forward flavor make for quite the crowd-pleaser.

Founders All Day IPA

Session beers are perfect for spring and summer because you can throw back a few without the worry of catching too much of an unwanted buzz. However, where most options on the market taste like little more than watered-down hop extract, Founders’ All Day IPA proves a welcome exception to the rule, with heaps of citrus aromas and a bitter, almost-sappy taste. Hop-heads be warned — at under 5% ABV, it’s never going to be a hard-hitter, but then again it’s not supposed to be. Rather, this mellow All Day IPA is meant for kicking back, resting your feet, and taking off for the afternoon.

Left Hand Brewing Milk Stout

While stouts are a brew typically best enjoyed during the winter months, that’s not to say that their thick, malty mouthfeel is out of place on a cool spring evening. Rather, as you’ll find with Left Hand Brewing’s Milk Stout, there’s ample cause to be had for sipping on something supple and dark after a long day at work. And besides, this one’s sweet enough that it’s not overbearing, delivering rich notes of dark chocolate with an extra helping of caramelized sugar and fresh coffee.

Victory Brewing Prima Pils

After setting up shop in an old Pepperidge Farm factory back in 1996, lifelong friends Ron Barchet and Bill Covaleski wasted no time putting together an exhaustive lineup of wildly popular beers. One of Victory’s cult favorites, Prima Pils incorporates a variety of different German hops for a brew that’s classically pilsner yet also uniquely its own. Crisp and easy-drinking with a complex, hoppy flavor, this is one beer that’s well worth a look if you’re after something a bit different.

Firestone Walker Amburana Parabola Barrel Aged Stout

Sure, a 14.6% barrel-aged stout might seem like an unusual choice for a springtime beer, but one sip of Firestone Walker’s Parabola is all it takes to make you a believer. For though it’s high in alcohol content and rich in bourbon taste, the added time spent in Brazilian Amburana wood balances out the booziness with some baking spice and proves a welcome complement to the hints of cinnamon and vanilla peppered throughout the palate.

Ommegang Idyll Days Pilsner

Grab a book, pack yourself a picnic, and fill a cooler full of pilsners, and you’ll be set with everything you need to enjoy a relaxing spring afternoon. As the product of Belgian-style expert Ommegang, Idyll Days is one brew that’s a clear cut above the rest. Made with authentic Czech barley and fermented using lager yeast, the result is a beer that’s hazy golden-yellow in color and rife with lemon, grass, and spice. Because it’s a bit hoppier than most lagers, it doesn’t come with the same malty sweetness that you’d expect of the style.

Bell’s Oberon Ale

Named after Shakespeare’s medieval faerie king in A Midsummer Night’s Dream, this Bell’s beer offers an ideal thirst-quenching pour as the weather continues to warm up. Hazy orange-yellow in color, it combines a low ABV with a balanced profile to result in a classic take on an American wheat ale. Given its citrusy-spice taste — heaped with orange zest and coriander — you’ll be surprised to know that it’s made with only four ingredients (none of which are fruits or spices)

Brouwerij West Dog Ate My Homework

If you find the above saison from Perennial to be a bit too subtle for your liking, we’d recommend Brouwerij West’s Dog Ate My Homework because of its punchy fruit-forward flavor. Pouring a beautiful dark reddish-purple with a lighter magenta-hued head, its palate is chock-full of tart blackberry while its finish balances things out with just a bit of herbal hops. Because of its light, airy body, this is one beer that’s especially delicious on a warm day.

Mikkeller Brewing Passion Pool Gose

When Mikkel Borg Bjergsø first started Mikkeller, it was little more than a kitchen side project to his primary job as a schoolteacher. However, before long, his bold, experimental style earned him no shortage of international acclaim, with Beer Geek Breakfast taking the top spot amongst a long list of other noteworthy stouts. In the case of this Passion Pool Gose, you’ll find the nose to be almost explosive in its passion fruit flavor, with some lactose and doughy vanilla to follow it up and a finish that’s decidedly dry.

روغ الميت غي البيرة

At the end of the day, there’s no better way to welcome the onset of spring than with a bock — especially when it’s Dead Guy Ale. Brewed with Rogue’s proprietary Pacman ale yeast, it makes for a beer that’s flavorful, malty, and bready in the best way possible. It might not be the most complex offering on the market, but you can’t help but appreciate its simple caramel sweetness.

The 8 Best Beer Home Brewing Kits

While you can’t go wrong with any of the picks on this list, we recognize that every drinker has their particular palate. If store-bought beer won’t cut it, and you’re looking to make some of your own suds for a change, be sure to check out our guide to the best beer home brewing kits.

HiConsumption يدعمه القارئ. عندما تشتري من خلال الروابط الموجودة على موقعنا ، فقد نربح عمولة تابعة. يتعلم أكثر


Best Lite: Kona Light Blonde Ale

For a low-calorie beer, Kona Light Blonde Ale is an ideal summertime choice. You'll definitely want to serve this beer with grilled seafood or veggie kebabs. It pairs best with any light fare and is a real treat alongside grilled fruit. Toss some pineapple or watermelon on the heat and enjoy a relaxing, refreshing meal.

Light Blonde Ale is brewed on Hawaii’s Big Island with pale and caramel malts. It also features a trio of hops and real mango to give it an intriguing tropical island touch. The bitterness is extremely low (18 IBUs), and the ale is a light and refreshing 4.2 percent ABV. With just 99 calories and 4 grams of carbs, it’s a feel-good beer, too.


10 Craft Beers To Drink During The NFL Season

ال 2014 NFL season will kick off tonight in spectacular fashion, as the defending champion, defensive-minded Seattle Seahawks host the explosive, Aaron Rodgers-led Green Bay Packers in a rematch of the notorious Fail Mary game just two years ago (remember the replacement refs?) Since your attention will undoubtedly be focused on game action over the first few weeks &mdash at least until your team starts 0-3 &mdash we've taken the liberty of putting together a cheat sheet to help with off-field (read: couch) drinking. We've assembled a list of 10 of our favorite craft beers to wash down buffalo wings on Sundays, keeping in mind that you'll likely be drinking for a large portion of the day. Here is a mix of light and dark, IPA and fruit-forward beers to look out for on your rediscovered favorite day of the week.

1. Bell&rsquos Brewery: Oberon Ale
This has been a huge year for this Kalamazoo classic, which finally showed up on both coasts in New York and California and got sleek new packaging in canned form. No matter how you drink it, this wheat ale with just a touch of spicy Saaz hops is just so refreshing. Orange slices are a local tradition, so you don&rsquot have to feel self-conscious about putting a fruity touch on your beer. أذهب خلفها.

2. Lagunitas Brewing Company: NightTime
When it comes to hoppy brews, Lagunitas never disappoints. Sure, they make a killer session IPA &mdash Daytime &mdash but look to NightTime for a sleeker, darker, more tropical hop bomb. There&rsquos an interesting roast quality, plus a hint of brown sugar. You can call it an American black ale all you want, but expect a huge, juicy double IPA that backs up Northern California's reputation.

3. Golden Road Brewing: Hefeweizen
There&rsquos nothing like a nice tallboy (16-ounce can) of Golden Road&rsquos hefe on a hot day &ndash it&rsquos even better for watching an late summer football game! It sports delicious banana and citrus flavors, and at 4.6% you can put back a few without worrying about an ice-cracking hangover the next day.

4. SingleCut Beersmiths: Jan Olympic White Lagrrr
While everyone loves to geek out over extreme beers, sometimes you just need a beer you can hang with. Since your NFL party is probably going to last all day, how about something light, crisp and freshing? SingleCut Beersmiths from Astoria, Queens makes a great wheat lager that goes down easy at 5.2% ABV and is a perfect pairing with spicy game day wings.

5. Great Lakes Brewing Company: Eliot Ness
A Vienna lager is a great lighter alternative that doesn&rsquot skimp on the flavor. Eliot Ness by Ohio&rsquos Grate Lakes Brewing in particular is a standout for its sweetness as well as its bready, toasty malts, which pair great with all manners of salty pork. While it has a decent hop presence, it&rsquos well-balanced and won&rsquot overwhelm.

6. Oskar Blues Brewery: Dale&rsquos Pale Ale
The football-watching bro may have been weaned on Bud, Miller and Coors (BMC) but there are plenty of great crossover beers just waiting for them. Oskar Blues out of Colorado has made the transition easy with Dale&rsquos Pale Ale &ndash and it even comes in a can with artwork of the Rocky Mountains! While this may make it resemble another popular local brew, these mountains won&rsquot turn blue when the beer is ready to drink, so don&rsquot waste your time waiting. If it&rsquos cold, this fantastic American Pale Ale is good to go. It&rsquos got a dynamic hop flavor and is balanced expertly with malt sweetness. It&rsquos also got a much more manly kick of 6.5% ABV, so don&rsquot try to play pong with this&hellip.or go right ahead and Instagram us the results.

7. The Bruery: Sour in the Rye
Well-known for their mastery of rye and sour beers, The Bruery&rsquos Sour in the Rye, a rye ale aged in oak barrels, stands out as a masterful combination of the two unique styles. It&rsquos quite sour, with hints of cherries and citrus but it&rsquos also spicy and extremely well-balanced. Though it&rsquos pricy and only available in 750ml bottles, it&rsquos a treat for fans of either style and a great one to share with friends.

8. Prairie Artisan Ales: Prairie Hop
If you want something a little spicy with a substantial, but not overpowering hop presence, Prairie Artisan Ales' Prairie Hop is the brew for you. Layered tropical fruit flavors give way to floral, grassy notes with a peppercorn spiciness, which goes perfectly with lighter grilled fare like chicken and fish. If you're wondering why Prairie Artisan Ales garners so much hype among beer enthusiasts, try this one out &mdash we think you'll agree it&rsquos one of the best American-made saisons.

9. Founders Brewing Company: All Day IPA
We singled out this sessionable IPA from Grand Rapids favorites for our Spring beers list. They've already increased distribution of All Day IPA bottles, but it&rsquos worth repeating now that All Day comes in cans, too! You&rsquod be hard-pressed to find an IPA that drinks easier than this &mdash which at 4.7% you could really drink all day and probably all night, too. The taste is bitter but doesn&rsquot overwhelm &mdash hints of pine, citrus and spice make for one of the most enjoyable drinking experience you&rsquoll have this late summer.

10. Evil Twin Brewing Bikini Beer
Likely the lightest beer you&rsquoll drink all summer at just 2.7%, this is the perfect IPA for the beach, with a ton of tropical citrus fruit hoppiness. Evil Twin, a gypsy brewer that formerly brewed these beers overseas, is now brewing Bikini Beer (and Hipster Ale) at Connecticut's Two Roads Brewing, which means it will be more affordable with a wider distribution than ever before.


شاهد الفيديو: أغاني تاما والأصدقاء جاء الربيع - سبيستون (يونيو 2022).